膽結石膽囊炎飲食禁忌

膽結石膽囊炎在飲食上是有很嚴格的要求的，患者要注意保持低脂飲食，特別是低膽固醇飲食。並且三餐規律飲食，最好少食多餐，多吃一些富含蛋白質和維生素食物，不可暴飲暴食。

在急性膽絞痛發作時期，應立刻停止飲食，並進行腸外營養治療，在慢性膽囊炎或者急性發作期後，可補充一些低脂清淡的流質或食物。

在日常飲食中，儘量降低飲食結構中的脂質成分，因為低脂飲食能夠降低急性膽囊炎的發生機率，所以膽囊病人儘量還是採用低脂飲食，特別是低膽固醇飲食：

1、三餐規律飲食，早飯一定要吃，最好能少食多餐，並且多吃一些富含高蛋白、低脂肪、低膽固醇、高維生素的食物，忌暴飲暴食。

2、清淡少油，忌食動物內臟和肥肉等動物脂肪。合理烹調，宜採用蒸、煮、燉、燴、炒、汆、燜等烹調方式，忌用油炸、油煎等烹調方式。

3、適當選用新鮮的蔬菜和水果，提供豐富的維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和膳食纖維。

4、大量飲水，每日飲水1500~2000ml。

5、忌食辛辣刺激性食物：煙、酒、辣椒、咖啡、芥末、胡椒等。

6、忌食脹氣不易消化食物：土豆、地瓜、生蘿蔔、洋蔥、韭菜、芹菜等。

7、忌食膽固醇含量高的食物:動物內臟、魚子、蟹黃、墨斗魚、鳳尾魚、蝦皮等。