克羅恩病患者如何補充維生素?哪些食物裡含有維生素?

在克羅恩病發作期,你可能沒辦法吃健康食物,這意味著身體無法獲得足夠的營養。

在無法獲得某些維生素和礦物質時,醫生可能會說你缺乏營養素,此時可以使用補充劑。

醫生會根據克羅恩病對你的影響以及使用的藥物,告訴你目前需要哪些補充劑。

克羅恩病和你的身體狀況

你的病情會使你感覺不舒服,很疲倦,因為你沒辦法吃合適的食物,這種疾病還會影響藥效,妨礙孩子的正常生長髮育。

因為以下原因,你無法獲得足夠的營養素:

  • 腸道炎症或受損,身體難以吸收碳水化合物、脂肪、水分、維生素和礦物質,如果克羅恩病的手術治療切除了過多的腸段,也會引起這個問題。
  • 沒有食慾,不想吃飯,這是因為疼痛、腹瀉、焦慮和味覺改變所致。
  • 服用治療克羅恩病的處方藥,有些藥物會導致營養素的吸收困難。
  • 體內正在出血,腸道損傷會導致失血,這會降低體內的鐵含量,導致貧血。

你可能缺乏的營養素

克羅恩病導致以下營養素水平下降的可能性較大:

維生素B12

如果你的小腸下段做過手術,可能無法獲得足夠的維生素B12,醫生會給你開注射或口服的維生素B12。

維生素B12的食物來源:

  • 牛肉:牛肝、牛肉醬、沙朗牛排。

  • 乳製品:乳酪、低脂奶、酸奶。

  • 魚類和海鮮:蛤蜊、鱈魚、三文魚、鱒魚、金槍魚。

  • 禽類:雞肉。

葉酸

有些治療克羅恩病的藥物(例如氨甲蝶呤和柳氮磺吡啶)會降低體內的葉酸水平,醫生會讓你攝入葉酸補充劑。

葉酸的食物來源:

  • 牛肉:牛肝、牛肉醬。
  • 魚類和海鮮:珍寶蟹、大比目魚。
  • 水果:香蕉、哈密瓜、木瓜。
  • 禽類:雞肉。
  • 蔬菜:蘆筍、牛油果、黑眼豆、西蘭花、球芽甘藍、綠豆、芸豆、芥菜、菠菜、青蘿蔔。

治療克羅恩病的類固醇會使骨骼變弱,如果身體無法消化牛奶或乳製品,缺鈣的可能性就會增大,醫生會告訴你需要服用鈣補充劑,以保持骨骼強健,防止其他問題。

鈣的食物來源:

  • 乳製品:乳酪、白乾酪、冰淇淋、乳類、酸奶油、酸奶。
  • 魚類:三文魚、沙丁魚。
  • 蔬菜:白菜、西蘭花、羽衣甘藍、青蘿蔔。

維生素D

維生素D有助於鈣的吸收,保持骨骼強健,但克羅恩病患者常常缺乏維生素D,醫生會告訴你每天補充維生素D。

維生素D的食物來源:

  • 麥片:維生素D強化。
  • 乳製品:牛奶(脫脂奶、低脂奶和全脂奶——維生素D強化)、瑞士乳酪。
  • 魚類:三文魚、沙丁魚、劍魚、金槍魚。
  • 肉:肝臟。
  • 橙汁:維生素D強化。

維生素A

腸道手術會導致脂肪吸收困難,這會降低這些維生素的水平。

維生素A的食物來源:

  • 蛋。
  • 水果:杏、哈密瓜、芒果。
  • 魚類和禽類:雞肉、鯡魚、紅鮭、金槍魚。
  • 乳製品:冰淇淋、新增維生素A的脫脂奶、乳清乳酪、酸奶。
  • 蔬菜:烤豆、黑眼豆、胡蘿蔔、菠菜、西葫蘆、甜椒、地瓜。

維生素E

  • 水果:獼猴桃、芒果。
  • 堅果和堅果醬:花生、杏仁、榛子、花生醬。
  • 油類:玉米油、紅花油、豆油、葵花籽油、小麥胚芽油。
  • 蔬菜:西蘭花、菠菜、西紅柿。

維生素K

  • 牛肉和豬肉:牛肉醬、火腿。
  • 乳製品:2%低脂奶、切達乳酪、馬蘇裡拉乳酪。
  • 水果:藍莓、葡萄、石榴。
  • 魚類、海鮮和禽類:雞胸肉、雞肝、蝦、紅鮭。
  • 蔬菜:西蘭花、胡蘿蔔、羽衣甘藍、毛豆、無花果、甘藍、秋葵、菠菜、青蘿蔔。

克羅恩病的炎症會導致身體無法正常利用體內的鐵,而且,潰瘍引起的失血會導致鐵的丟失,無論是哪種情況,醫生都會讓你補充鐵劑:藥片、口服液或輸液補鐵。

鐵的食物來源:

  • 乳製品:切達乳酪、白乾酪、牛奶。
  • 魚類、海鮮和禽類:雞肉、牡蠣、沙丁魚、火雞。
  • 水果:哈密瓜、葡萄乾。
  • 堅果:腰果、開心果。
  • 蔬菜:西蘭花、鷹嘴豆、芸豆、扁豆、蘑菇、馬鈴薯、大米、菠菜、西紅柿、白芸豆。

醫生可能會建議你每天補充鉀、鎂、鋅,提高其在體內的水平。

鉀的食物來源:

  • 乳製品:乳酪、豆奶、酸奶。
  • 水果:蘋果、杏、香蕉、哈密瓜、西梅、葡萄乾。
  • 牛肉:牛排。
  • 魚類、海鮮和禽類:雞肉、三文魚、金槍魚。
  • 油類:菜籽油、玉米油、橄欖油。
  • 蔬菜:小南瓜、蘆筍、西蘭花、芸豆、馬鈴薯、黃豆、菠菜、西紅柿。

鎂的食物來源:

  • 乳製品:部分脫脂乾酪、豆奶、酸奶。
  • 水果:蘋果、香蕉、葡萄乾
  • 堅果:杏仁、腰果、花生、花生醬。
  • 牛肉:牛肉醬。
  • 魚類、海鮮和禽類:雞肉、大比目魚、三文魚。
  • 乳製品:牛奶、酸奶。
  • 蔬菜:牛油果、黑豆、西蘭花、胡蘿蔔、青豆、芸豆、馬鈴薯、菠菜。

鋅的食物來源:

  • 牛肉和豬肉:烤牛肩肉、豬排。
  • 乳製品:切達乳酪、馬蘇裡拉乳酪、低脂奶或脫脂奶、瑞士乳酪、酸奶。
  • 魚類、海鮮和禽類:螃蟹、烏雞、比目魚、龍蝦、牡蠣、龍利魚。
  • 堅果:杏仁、腰果。
  • 蔬菜:烤豆、鷹嘴豆、綠豆、芸豆。

食物還是補充劑?

幾乎所有營養專家都會告訴你,最好是從食物中攝取維生素和礦物質,而不是從藥片中攝取。

但是,如果患有克羅恩病,有時無法從食物中獲得足夠的維生素和礦物質,某些健康食物,例如高纖維的堅果和種子,會誘發症狀。

克羅恩病(特別是活動期)會導致身體更難發揮正常功能,因此,你和別人相比,可能需要更多的熱量和營養素,此時,補充劑有助於填補缺口。

與醫生配合

不要自行決定使用哪些補充劑,要先諮詢醫生,雖然有些補充劑可以幫助你改善營養,但有些會影響克羅恩病藥物的作用方式,或加重你的症狀。

醫生可能會讓你檢測鐵、維生素D、維生素B12及其他維生素和礦物質的水平,你需要補充什麼也取決於腸道的受損部位。

綜合這些因素,你可以確定哪些補充劑可以改善你的狀況。

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