哪些人適合吃蠶豆?

患者:女,25歲

病情描述:蠶豆是一種低熱量的食物,我經常當零食吃,哪些人適合吃蠶豆?

专家回答(1)

陳啟眾
陳啟眾
副主任醫師

蠶豆是低熱量食物,對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來說,都是很優質的綠色食品。要想蠶豆可口,剝殼也很有講究。剝出來的蠶豆不能用水洗,否則會影響其鮮嫩度。最好是把豆莢掰斷後,再把豆子擠壓出來。

2018-09-14

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