患者：女，29歲
病情描述：這幾天我都食慾很差，但我特別想吃桃仁絲瓜，有哪些做法？
怎樣做桃仁絲瓜好吃？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師常吃桃仁絲瓜能治療失眠多夢，還能提高大腦發育，材料：絲瓜100克、核桃仁80克。姜、精鹽、料酒、雞湯、澱粉、雞精、花生油各少許。做法：①將核桃仁用開水泡後剝去皮洗淨待用；將絲瓜去老皮，切成4釐米長段。②坐鍋點火放入油，待油溫四成熱時，放入核桃仁、絲瓜滑透後，瀝乾油。③鍋內留餘油，油熱放入薑末出香味，放入核桃仁、絲瓜、料酒、鹽、雞精翻炒均勻後用水澱粉勾薄芡，淋入雞湯即可。
2018-09-12
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