患者：男，17歲
病情描述：我孩子喜歡吃我做的紅燒茄子，他每次放假我都做給他吃，經常吃能補充哪些營養？
吃茄子能補充哪些營養元素
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師茄子吃了有益身體健康，每100克含有蛋白質2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0.4毫克，胡蘿蔔素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有維3.抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
2018-09-10
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