患者：女，45歲
病情描述：我有輕度的貧血，每天早上起來，我都喜歡衝一杯雞蛋茶，雞蛋都含有哪些營養成分呢？
雞蛋都含有哪些營養成分？
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師雞蛋含有的營養成分很豐富，雞蛋含有豐富的脂肪:每100克雞蛋中含脂肪11.1克，一般脂肪都集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀很容易被人體吸收。雞蛋含有豐富的蛋白質：每100克雞蛋含13克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克的瘦肉的蛋白質、魚類蛋白質，所以蛋白質的營養價值很高哦，而且雞蛋蛋白質的消化率在牛肉、牛奶、豬肉、大米中也是最高的。雞蛋含有豐富的膽固醇：雞蛋每百克可高達1510毫克膽固醇，雞蛋黃中含有較多的膽固醇，吃的時候可以根據情況來吃。
2019-02-12
胡小翠
主任醫師雞蛋的營養價值是比較高的，但是吃雞蛋也不能夠過多，如果過多的吃雞蛋，還有可能會影響身體的健康，一般的正常人每天吃1到2個雞蛋就可以，雞蛋裡的脂溶性的維生素A、D、E、K都有，維生素B1、B12的含量也很高。另外蛋黃裡面含的卵磷脂，有很好的保健功能，比如說可以健腦，促進肝臟功能、防癌的功能。
2019-02-12
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。