膽固醇高和巧克力有沒有關係?

患者:女,22歲

病情描述:很喜歡吃巧克力,但是又擔心巧克力會使膽固醇水平提高,所以是這樣嗎?

专家回答(1)

謝琪
謝琪
主任醫師

不用擔心吃巧克力會使人變胖或者使膽固醇水平提高,食用巧克力不僅能獲得脂肪,而且不會升高血液中膽固醇的濃度,這是因為巧克力所含的飽和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和軟脂酸。硬脂酸對膽固醇具有中性作用,而軟脂酸可以輕度降低膽固醇濃度。因此,吃巧克力會提高血液中的膽固醇水平的擔心是多餘的。

2018-10-28

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