患者：女，32歲
病情描述：我聽朋友說桃仁可以當菜做成美食吃，我今天買了桃仁，還買了絲瓜，那如何做桃仁絲瓜吃了好？
桃仁絲瓜的做法有哪些
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師桃仁絲瓜是堅果做成的菜，好吃還健康。材料：絲瓜100克、核桃仁80克。姜、精鹽、料酒、雞湯、澱粉、雞精、花生油各少許。做法：①將核桃仁用開水泡後剝去皮洗淨待用；將絲瓜去老皮，切成4釐米長段。②坐鍋點火放入油，待油溫四成熱時，放入核桃仁、絲瓜滑透後，瀝乾油。③鍋內留餘油，油熱放入薑末出香味，放入核桃仁、絲瓜、料酒、鹽、雞精翻炒均勻後用水澱粉勾薄芡，淋入雞湯即可。
2018-08-31
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