患者：女，45歲
病情描述：我最近開始減肥了，很多東西都不敢吃了，這個時期可以喝蘑菇排骨湯嗎？
減肥期間可以喝蘑菇排骨湯嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師蘑菇排骨湯是適合減肥的時候喝的，熱量不高營養很豐富。原料：新鮮的白蘑菇、排骨。調料：花椒、大料、小茴香、蔥薑蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。做法：1.將排骨洗淨剁成小塊;排骨涼水下鍋開鍋，吐出血沫撈出排骨待用;將白蘑菇用水洗淨，飛水撈出;2.鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、燒開撇去浮沫放入紹酒;大火燒開，轉小火燉1小時變成奶白色;最後加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調味即可出鍋。
2018-09-11
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