患者：女，70歲
病情描述：最近天氣熱，有的時候家裡的東西都發黴了但是奶奶就是不捨得扔，有的還要吃，都收這樣容易得癌症，我想了解下黴變食物會不會致癌呢？
黴變食物會不會致癌呢
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師我們都知道經常吃新鮮的食物不僅口感好，還有助於身體的健康，但是很多老年人勤儉持家習慣了，有血東西黴變都不捨得扔掉，但是如果食用對健康的影響是特別大的，尤其是米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌汙染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。
2018-08-20
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