患者：男，20歲
病情描述：銀杏吃對會引起中毒，那是不是銀杏的果皮也不能吃是嗎？
銀杏果皮可以吃嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師果皮中含有有毒物質白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸和白果醇等，進入人體後會損害中樞神經系統，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。
2018-07-01
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患者：男，20歲
病情描述：銀杏吃對會引起中毒，那是不是銀杏的果皮也不能吃是嗎？
专家回答(1)
果皮中含有有毒物質白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸和白果醇等，進入人體後會損害中樞神經系統，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。
2018-07-01
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