為什麼不能吃生雞蛋呢?

患者:女,25歲

病情描述:我看電視上說人不能生吃雞蛋,為什麼雞蛋不能生吃呢?

专家回答(1)

陳啟眾
陳啟眾
副主任醫師

生雞蛋雖然營養物質很多多,但是生雞蛋的蛋白質不易吸收。因此,不用牛奶衝雞蛋,雞蛋只有在熟透後吃,才能達到即保證營養又符合衛生要求。

2018-08-29

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