患者：男，33歲
病情描述：工作附近沒有好吃的飯店，我會帶些加工過的肉製品去吃，這加工過的肉製品能多吃嗎？
加工過的肉製品能多吃嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師加工過的肉類不建議經常食用和多吃，像火腿等製品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能的損害。市場上出售的一些火腿、滷肉等製品中都會新增一些防腐劑、增色劑和保色劑成分，造成人體肝臟負擔加重。加工過的肉類，都會含有一定量的亞硝酸鹽，這也是導致某些癌症發生的重大隱患。
2018-04-12
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