患者:女,25歲
病情描述:每次吃魚時我老公總是讓我多吃魚鱗,吃魚鱗有什麼好處呢?
患者:女,25歲
病情描述:每次吃魚時我老公總是讓我多吃魚鱗,吃魚鱗有什麼好處呢?
专家回答(1)
吃魚鱗是很有好處的。魚鱗含膽鹼,可增強記憶力。它還含有多種不飽和脂肪酸,對防治動脈硬化、高血壓及心臟病都有一定作用,可做成魚鱗凍食用。此外,陳舜勝表示,鰣魚和鰳魚的魚鱗中含有一定脂質和鮮味成分,烹飪時也可不去鱗,直接蒸制,食用時吮一下汁,可攝取一點從中溶出的膠原蛋白。帶魚魚鱗中含有可抗癌的6—硫代鳥嘌呤,價值較高,吃時不必刮。
2018-07-03
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