患者：男，7歲
病情描述：幼兒腸道吸收鈣時，要有恰當的鈣、磷比例，那如何提高孩子飲食攝入鈣量？
如何提高孩子飲食攝入鈣量？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師由於糧食中含磷甚高，所以要提高食物中鈣的含量，不然會出現佝僂病。食物的合理烹調可以增加鈣的攝入。如將魚製成酥魚，即用蔥、姜鋪底，將魚排放在上，加醋慢火燉爛，至魚刺和魚頭都酥了，能完全吃下。魚的刺、魚頭、魚鱗都成為可食用的鈣劑。又如醋泡蛋，使蛋殼中的鈣溶解到醋中，將醋和蛋全都服用,可溶解的鈣就能被利用。注意食物烹調方法，能提高孩子鈣的攝入量，但當鈣的攝入實在不足時應補充鈣劑。
2018-09-12
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