是不是說所有蔬菜都可以生吃呢?

患者:女,24歲

病情描述:我覺得好多蔬菜都能夠生吃啊,比如胡蘿蔔西紅柿,是不是所有的蔬菜都可以生吃啊?

专家回答(1)

謝琪
謝琪
主任醫師

並不是這樣的,並非所有的蔬菜都適合生吃,有的蔬菜是不能生吃的,比如說四季豆不能生吃,還有新鮮的黃花菜肯定也是不能生吃的,還有豆漿沒有煮熟肯定也不可以。土豆,一般來講,如果是有發芽,發青,生吃非常危險,龍葵素中毒的可能性非常大,所以在吃的時候一定要小心。

2018-09-12

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