患者：女，31歲
病情描述：我的指甲有很多的窩窩缺充維生素了，吃什麼食物可以補充維生素B1？
吃什麼食物可以補充維生素B1？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師秈米（糙）0.34、花生仁（生）1.07、秈米（精）0.15、豬肝0.40、富強粉0.13、豬肉0.53、標準粉0.46、豬心0.34、小米0.57、雞蛋黃0.27、玉米（黃、鮮）0.34、牛奶0.04`黃豆0.79、酵母6.56由於維生素Bl在中性或鹼性溶液中易分解，當pH大於7時受熱，就會使絕大部分甚至全部分解。
2018-09-17
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