為什麼吃火鍋不可以超過一個小時

患者:女,22歲

病情描述:我聽朋友說,吃火鍋的時候不能吃太久,最好不要超過一個小時,這是為什麼?

专家回答(1)

楊松
楊松
主任醫師

吃太久火鍋的話很容易會導致營養流失,火鍋燒煮超過一個小時,湯汁中的亞硝酸鹽含量增加,如果反覆刺激胃腸,使得胃液、膽汁、胰液等消化液不停分泌,導致胃腸功能紊亂而發生慢性胃腸炎等疾病。

2018-06-29

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