患者：女，27歲
病情描述：我現在是備孕階段，補充維生素C，今天突然想吃豬肝了，了老公不讓吃，為什麼呢？
維C為什麼不可以和肝臟同吃？
专家回答(2)
謝琪
主任醫師科學地講，服用維生素C忌食動物肝臟。維生素C易氧化，如遇銅離子，可加速氧化速度，動物肝臟含銅量很高，如在服用維生素c期間食用動物肝臟，維生素c就會迅速氧化而失去生物功能。
2019-01-17
胡小翠
主任醫師維C為什麼不可以和肝臟同吃。維生素C具有預防血栓形成和阻止致癌物質產生等多種治療作用。然而，用途廣泛的維生素C如果和豬肝同食，就會大大降低療效。所以，如果維生素C與豬肝同服，豬肝裡的銅離子、鐵離子等微量元素會使維生素C氧化成為去氫抗敗血酸，失去原來的藥理作用。
2019-01-17
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