魚鱗有什麼營養價值?

患者:女,26歲

病情描述:最近聽說魚鱗的營養價值很高,平常都不怎麼吃魚鱗,想知道魚鱗到底是有什麼營養價值?

专家回答(1)

陳啟眾
陳啟眾
副主任醫師

魚鱗的營養價值很高,它含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸和多種礦物質,尤以鈣、磷含量高,是特殊的保健品,能起到延緩腦細胞衰老、減少膽固醇在血管壁沉積、促進血液迴圈、預防高血壓及心臟病的作用。

2018-09-04

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