吃什麼致癌

不新鮮的食物可以誘發癌症，比如說被黃麴黴汙染的穀類，容易誘發胃癌和肝癌。飲酒過多也會對肝產生損傷，誘發癌症。再有就是醃漬的肉類和蔬菜，亞硝胺含量都比較高的食物，它可以和食物當中攝入的蛋白質分解的產物安結合成亞硝胺，形成致癌物。