膽結石患者的飲食禁忌

隨著膽結石患者的日益增多，膽結石患者的飲食也逐被人重視起來，那麼膽結石患者，又有哪些飲食禁忌呢！膽結石患者不該吃什麼。

1、膽結石不能吃高膽固醇的東西，比如：雞蛋黃，肥肉，動物內臟等。

2、膽結石患者對脂肪的攝入也要適當限制，不能吃脂肪含量多的高湯及美乃滋的食物。

3、不能吃易產生氣體的食物，如：馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿蔔、汽水飲料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等

4、日常的飲食口味要儘量清淡，調味料應有所節制；烹調食物少用煎、炸，多采煮、燉、清蒸的方式。

5、不能吃辣椒、芥菜等具有強烈刺激性的食物，忌咖啡、咖哩、濃茶，煙、酒等，同時膽結石患者切記不能暴飲暴食。

膽結石患者除注意以上禁忌外，還應多吃蔬菜水果，蔬菜，水果富含維生素，礦物質和膳食纖維，可減少膽固醇形成，減少脂肪和糖的吸收，從而改善患者的代謝紊亂，起到減低血脂和血糖的作用。