雞肝 - 中藥材

鸡肝，中药名。为雉科雉属动物家鸡 Gallus gallus domesticus Brisson的肝脏。具有补肝肾，明目，消疳，杀虫的功效。主治肝虚目暗，目翳，夜盲，小儿疳积，妊娠胎漏，小儿遗尿，妇人阴蚀。

功效作用

功能

補肝腎，明目，消疳，殺蟲。

主治

肝虛目暗，目翳，夜盲，小兒疳積，妊娠胎漏，小兒遺尿，婦人陰蝕。

用法用量

內服：煎湯；或入丸、散。外用：鮮品切片用。

化學成分

食部每100g約含蛋白質18.2g，脂肪3.4g，碳水化合物2g，2灰分1.4g，鈣21ng，磷260mg，鐵8.2mg，維生素A50900u，硫胺素0.38mg，2核黃素63mg，煙酸10.4mg，抗壞血酸7mg。

藥理作用

雞肝可用於提了超氧化物歧化酶（SOD），雞雛肝中含有銅鋅超氧化物歧化酶（Cu、Zn-SOD），而在雞肝的線粒體中含有錳超氧化物岐化酶（Mn-SOD）。SOD的藥理作用詳見“牛血”和“豬血”。

相關論述

1、《別錄》：“主起陰。”

2、《食療本草》：“補腎。”

3、《綱目》：“療風虛目暗。治女人陰蝕瘡，切片納入，引蟲出盡，良。”

4、《本草經疏》：“治小兒疳積，眼目不明。”

5、《醫林纂要》：“殺蟲。”

臨床應用

相關配伍

1、治老人肝臟風虛，眼暗：烏雄雞肝一具，切碎，以豉和米作羹粥食之。（《壽親養老新書》烏雞肝粥）

2、治夜盲症和眼目視物模糊：雞肝10個，蒼朮6g。以蒼朮煎水煮雞肝食之，日服2次。（《山東藥用動物》）

3、治小兒疳膨食積，蟲氣上攻，至晚不能視物，目生翳障：雞肝一個（不落水，竹刀切片），用牡蠣粉七分，加辰砂少許。水飛末，拌勻，摻入肝上，飯鍋上蒸熟食之，如此十次。當時忌食餘湯油膩。（《良朋彙集》雞肝散）

4、治妊娠下血不止：雄雞肝三個，地榆二錢，酒一碗，煮熟食之。即止。（《丹臺玉案》奇聖散）

5、治睡中遺尿：雄雞肝、桂心等分，搗丸小豆大，每服丸，米飲下，日三服；遺精加白龍骨。（《綱目》）

加工炮製

採收加工

宰雞時剖腹取內臟，摘下肝臟，鮮用或烘乾備用。

動物學資訊

動物屬種

雉科雉屬動物家雞。

分佈區域

全國各地均有飼養。