青皮 - 中藥材

青皮，中药名。为芸香科柑橘属植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的干燥果皮。具有疏肝破气，消积化滞的功效。主治肝郁气滞证，气滞脘腹疼痛，食积腹痛，癥瘕积聚，久疟痞块。

功效作用

功能

疏肝破氣，消積化滯。

主治

1、肝鬱氣滯證：本品辛散溫通，苦洩下行而奏疏肝理氣、散結止痛之功。尤宜於治肝鬱氣滯之胸脅脹痛、疝氣疼痛、乳房腫痛。

2、氣滯脘腹疼痛：本品辛行溫通，入胃而行氣止痛。

3、食積腹痛：本品辛行苦降溫通，有消積化滯、和降胃氣、行氣止痛之功。

4、癥瘕積聚，久瘧痞塊：本品氣味峻烈，苦洩力大，辛散溫通力強，能破氣散結。

用法用量

內服：煎服，3-9g。醋炙疏肝止痛力強。

注意事項

氣虛者慎服。

化學成分

本品所含主要成分與陳皮相似，但所含成分的量不同，如所含對羥福林比陳皮為高。另外含多種氨基酸，如天冬氨酸、穀氨酸、脯氨酸等。

藥理作用

本品所含揮發油對胃腸道有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和排除腸內積氣；其煎劑能抑制腸管平滑肌，呈解痙作用。此作用強於陳皮。本品對膽囊平滑肌有舒張作用，有利膽作用。其注射液靜注有顯著的升壓作用，對心肌的興奮性、收縮性、傳導性和自律性均有明顯的正性作用。其揮發油中的檸檬烯有祛痰、擴張支氣管、平喘作用。

相關論述

1、《本草圖經》：“主氣滯，下食，破積結及膈氣。”

2、《本草匯言》：“青橘皮，破滯氣，削堅積之藥也。……此劑苦能洩，辛能散，芳香能辟邪消瘴，執行水谷，誠專功也。”

臨床應用

臨床應用

1、治肝鬱胸脅脹痛，常配柴胡、鬱金、香附等。

2、治乳房脹痛或結塊，常配柴胡、浙貝母、橘葉等。

3、治乳癰腫痛，常配瓜蔞皮、金銀花、蒲公英等。

4、治寒疝疼痛，多與烏藥、小茴香、木香等同用，如天台烏藥散（《醫學發明》）。

5、治脘腹脹痛，可配大腹皮同用，如青皮散（《症因脈治》）；若脘腹冷痛，可配桂枝、陳皮同用，如三皮湯（《醫方類聚》）。

6、治食積氣滯，脘腹脹痛，常與山楂、神曲、麥芽等同用，如青皮丸（《沈氏尊生書》）；若氣滯甚者，可配木香、檳榔或枳實、大黃等同用。

7、治氣滯血瘀之癥瘕積聚，久瘧痞塊等，多與三稜、莪術、丹參等同用。

相關配伍

1、青皮配白芷：青皮苦辛性溫，有疏肝破氣，消積化滯之功；白芷味辛性溫，解表散寒，祛風止痛，通鼻竅，燥溼止帶，消腫排膿。二藥配伍，具有疏肝散結，消腫止痛之功。適用於乳癰初起，乳房腫痛。

2、青皮配柴胡：青皮苦辛性溫，有疏肝破氣，消積化滯之功；柴胡味苦辛性微寒，解表退熱，疏肝解鬱，升舉陽氣。二藥配伍，使得疏肝解鬱，調達肝氣作用增強。適用於肝失條達，疏洩不利的病證。

3、青皮配烏藥：青皮辛散苦洩溫通，疏肝破氣，消積化滯；烏藥味辛性溫，可行氣止痛，溫腎散寒。二藥配伍，行氣疏肝，散寒止痛之力增強。適用於寒凝氣滯，疝氣疼痛。

鑑別用藥

1、青皮與醋青皮、麩炒青皮：青皮破氣消積力勝，臨床上多用於飲食積滯，癥積痞塊；醋青皮疏肝止痛，消積化滯力強，多用於脅肋脹痛，乳房脹痛，疝氣疼痛；麩炒青皮化積和中力強，多用於食積停滯。

2、青皮與陳皮：青皮、陳皮二者同為橘的果實，幼果為青皮，成熟果皮為陳皮。者皆可理中焦之氣而健胃，用於脾胃氣滯之脘腹脹痛，食積不化等。但青皮性較峻烈，行氣力猛，苦洩下行，偏入肝膽，能疏肝破氣，散結止痛，消積化滯，主治肝鬱乳房脹痛或結塊，脅肋脹痛，疝氣疼痛，食積腹痛，癥瘕積聚等，偏行肝胃氣滯；陳皮性溫不峻，辛散升浮，行氣力緩，偏入脾肺，長於燥溼化痰，用於痰飲停滯肺胃之咳嗽氣喘、嘔呃、腹痛、洩瀉，偏行脾肺氣滯。

相關藥品

膽寧片、中華肝靈顆粒、金嗓利咽丸（膠囊）、乳疾靈顆粒、黃連羊肝丸。

相關方劑

海藻玉壺湯（《外科正宗》）、瓜蔞牛蒡湯（《醫宗金鑑》）、癲狂夢醒湯（《醫林改錯》）、葛花解酲湯（《內外傷辨惑論》）、清脾飲（《濟生方》）。

藥膳食療

青皮白鴨湯：

1、功效：疏肝理氣，適用於急性病毒性肝炎表現為肝鬱氣滯、脅下隱痛、胸悶的患者。

2、材料：青皮、陳皮各5克，鬱金、制香附、白芍各9克，白鴨肉500克，姜、蔥、鹽各5克。

3、做法：把青皮、陳皮、鬱金、制香附、白芍裝入紗布袋內，紮緊口。姜拍松，蔥切段。把鴨肉洗淨，切成4釐米見方的塊，放入燉鍋內，加入清水800毫升，放入藥包、姜、蔥。把鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮50分鐘即成。

4、用法：每日2次，每次吃鴨肉50克，喝湯200毫升。

加工炮製

採收加工

5-6月間收集自落的幼果，曬乾，稱為“個青皮”，7-8月間採收未成熟的果實，在果皮上縱剖成四瓣至基部，除盡瓤肉，曬乾，習稱“四花青皮”。生用或醋炙用。

炮製方法

1、青皮：取原藥材，除去雜質，洗淨，悶潤，切絲或薄片，曬乾。

2、醋青皮：取青皮絲或片，用醋拌勻，悶透，置鍋內，用文火加熱，炒幹，取出放涼。青皮絲或片每100kg，用醋20kg。

3、麩炒青皮：取麩皮撒入熱鍋內，用中火加熱，俟冒煙時，投入青皮絲或片，迅速拌炒至黃色，取出，篩去麩皮，放涼。青皮絲或片每100kg，用麩皮10kg。

儲存方法

儲存方法

貯乾燥容器內，密閉，置陰涼乾燥處。

藥材鑑別

鑑別

1、四花青皮：本品粉末灰綠色或淡灰棕色。中果皮薄壁組織眾多，細胞形狀不規則，壁稍增厚，有的成連珠狀。果皮表皮細胞表面觀多角形或類方形，垂周壁增厚，氣孔長圓形，直徑20-28μm，副衛細胞5-7個；側面觀外被角質層，靠外方的徑向壁稍增厚。草酸鈣方晶存在於近表皮的薄壁細胞中，呈多面體形、菱形或方形，直徑3-28μm，長至32μm。橙皮苷結晶棕黃色，呈半圓形、類圓形或無定形團塊。螺紋導管、網紋導管細小。

個青皮：瓤囊表皮細胞狹長，壁薄，有的呈微波狀，細胞中含有草酸鈣方晶，並含橙皮苷結晶。

2、取本品粉末0.3g，加甲醇10ml，加熱迴流20分鐘，濾過，取濾液5ml，濃縮至1ml，作為供試品溶液。另取橙皮苷對照品，加甲醇製成飽和溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗，吸取上述兩種溶液各2μl，分別點於同一用0.5%氫氧化鈉溶液製備的矽膠G薄層板上，以乙酸乙酯-甲醇-水（100∶17∶13）為展開劑，展至約3cm，取出，晾乾，再以甲苯-乙酸乙酯-甲酸-水（20∶10∶1∶1）的上層溶液為展開劑，展至約8cm，取出，晾乾，噴以三氯化鋁試液，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。

藥材性狀

1、四化青皮：果皮多剖成四裂片，裂片長橢圓形，長4-6cm，厚0.1-0.2cm。外表麵灰綠色或黑綠色，密生多數油點（油室）；內表面類白色或黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色小筋絡。質稍硬，易折斷，斷面外緣有油點1-2列。氣香，味苦、辛。以外皮青、內白、皮厚者為佳。

2、個青皮：幼果類球形，直徑0.5-2cm。表面灰綠色或黑綠色，微粗糙，有細密凹下的油點，頂端有稍突起的柱基，基部有圓形果梗痕。質硬，斷面果皮黃白色或淡黃棕色，厚1-2mm，外緣有油點1-2列。瓤囊8-10瓣，淡棕色。氣清香，味酸、苦、辛。以個勻、質硬、體重、肉厚、瓤小、香氣濃者為佳。

飲片性狀

1、青皮：為類圓形薄片或不規則的絲狀。外表麵灰綠色或墨綠色內表面黃白色，氣清香，味苦、辛。

2、醋青皮：表面色澤加深，略有醋氣。

3、麩青皮：表面色澤加深。

植物學資訊

植物種屬

芸香科柑橘屬植物橘及其栽培變種。

形態特徵

常綠小喬木或灌木，高3-4m。枝細，多有刺。葉互生；葉柄長0.5-1.5cm，有窄翼，頂端有關節；葉片披針形或橢圓形，長4-11cm，寬1.5-4cm，先端漸尖微凹，基部楔形，全緣或為波狀，具不明顯的鈍鋸齒，有半透明油點。花單生或數朵叢生於枝端或葉腋；花萼杯狀，5裂；花瓣5，白色或帶淡紅色，開時向上反捲；雄蕊15-30，長短不一，花絲常3-5個連合成組；雌蕊1，子房圓形，柱頭頭狀。柑果近圓形或扁圓形，橫徑4-7cm，果皮薄而寬，容易剝離，囊瓣7-12，汁胞柔軟多汁。種子卵圓形，白色，一端尖，數粒至數十粒或無。花期3-4月，果期10-12月。

分佈區域

在江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、廣東、廣西、海南、四川、貴州、雲南、臺灣等地均有栽培。

道地產區

主產於廣東、福建、四川、浙江、江西等地。

生長環境

栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。

生長見習

喜高溫多溼的亞熱帶氣侯，不耐寒，稍能耐萌，萌芽有效溫度12.5℃，生長適宜溫度23-27℃，高到37℃則停止生長，低於-5℃則造成凍害。產區年平均溫度在15℃以上，年積溫在3000℃以上，年雨量多在1000-2000mm，土壤含水量保持其最大持水量的60%-80%，相對溼度75%為宜。正常生長必需光照的強度為8500-12000lx；夏季可達35000lx。以選陽光充足，地勢高燥，土層深厚，通氣效能良好的砂質壤土栽培為宜。

繁殖方式

用種子、嫁接繁殖。以嫁接繁殖為主。

栽培技術

嫁接繁殖：嫁接砧木可選生長快、根系發達、抗逆性強、與接穗親和力強、抗寒的品種，有枳橙、枸頭橙、紅檸檬、酸橘、椪柑、香橙、酸柚、宜昌橙等。採摘充分成熱果實，剖開，洗淨種子，用溼沙貯藏分層堆積12月至翌年1-3月，播種前用35-40℃溫水浸種1h，再用1%硫酸銅溶液或300倍甲醛溶液或0.1%高錳酸鉀浸泡10min，用冷水洗淨，晾乾後播種；亦可用55-56℃溫水消毒50min後再播種。經過催芽的種子7d左右出苗，不催芽的種子則需經1個月左右出苗。催芽方法，種子用35-40℃水浸種1h，再用冷水浸半日，放於墊有草的蘆蓆上，再覆蓋稻草，每日用35-40℃溫水淋3-4次，翻動1-2d，經5-9d露白後播種。苗床按寬窄條播種，窄行17-20cm，寬行50-60cm開溝，在溝內先施1層熟人糞尿，將種子均勻撒入，用肥泥蓋種，厚1.5-2cm，蓋草。冬季需加薄膜覆蓋。待出苗後，具2-3片真葉時，5月或9-10月選壯苗移栽，用作兩年出圃砧木，餘下苗可用作三年出圃砧木，分級栽種，窄行15-20cm，寬行60-70cm，株距10-15cm栽種，便於嫁接後管理。移栽砧木時要注意使根部舒展，與土壤密接，覆土至根頸處。栽種後要經常鬆土除草，抹去基部的牙，待梢生長後要摘心。接穗，選穩產高產，樹勢健壯，無病蟲害的優良品種的成年果樹，剪取樹冠外圍中、上部芽眼飽滿的枝梢、春接的接穗可在萌芽前將穗砂藏備用，夏接的可隨採隨接。嫁接前用（1000-1500）×10^-6鹽酸四環素液浸泡2h，用水沖洗乾淨，可防治病害。嫁接方法，在嫁接前1個月，將砧木離地15cm以下的萌芽枝除去，並進行摘心。春季嫁接用切接法，一般在2月下旬至4月中旬進行。夏季8-9月用芽接法。嫁接苗在嫁接後15-20d進行檢查，如果芽苞新鮮，介面癒合，葉柄易脫落，即是成活，否則要及時補接。嫁接成活後除去扎縛物，除去砧木上的萌櫱，剪砧應在芽接上0.5cm處剪除，芽眼一面稍高，背面稍低，待主枝新梢抽發後要設立支柱，以防苗木彎曲，同時要摘心、抹芽、整形，結合施肥，噴農藥防病蟲為害。從砧木至嫁接苗出圃需3年時間。定植在春季2-3月中旬或秋季10-11月，嫁接苗挖掘時應帶有土團，將主根及大側根傷面修光，剪除弱枝、病蟲枝，蘸泥漿，按行株距3m×5m開穴，栽種。

病蟲防治

1、潰瘍病，早春噴波爾多液。

2、流膠病，3-4月發病，可選抗病砧木，同時防治吉丁蟲及天牛，消滅傳染源，早春發現病斑，可行刮治，採用2，4-D昇汞桐油合劑（昇汞0.1g，桐油100g，加入2，4-D中）或用1∶10高錳酸鉀桐油合劑，塗抹傷口，亦可用50%託布津100倍液或50%多菌靈100-200倍液噴射。

3、瘡痂病，多生於葉背面，使葉扭曲變形，用50%託布津800-1000倍液在萌芽後和花謝後噴射。

4、腳腐病，為害根頸部，可塗1∶1∶10波爾多液。

5、黃龍病病毒引起傳染，要防治蚜蟲傳播，發現病株立即拔除。

6、柑橘木蝨，在嫩梢抽發期噴易衛殺等，根部用呋喃丹防治，有利於保護天敵幼蟲。

7、柑橘潛葉娥，在新梢萌發不超過3mm或新葉受害率達50%左右吋，用溴氰菊脂、殺火菊酯、易衛殺、巴丹、殺蟲雙和亞胺硫磷等進行防治。還有柑橘實蠅、柑橘天牛等為害。