肝炎患者在飲食方面應該注意些什麼

我國的飲食文化博大精深，任何疾病在治療和恢復過程中都離不開飲食的調理，肝炎也不例外。由於肝炎屬於消化系統疾病，所以對飲食的要求較高，下面我給大家介紹一下肝炎患者在飲食方面的注意事項，希望肝炎患者能提高警惕。

1、多食蔬菜、水果，以補充足夠的維生素和纖維素，也助於促進消化功能。肝臟功能減退時常常影響脂肪代謝，所以很多慢性肝炎患者合併有肝炎後脂肪肝。因此飲食要低脂肪、低糖、高蛋白。高蛋白飲食要包括植物和動物蛋白，如豆製品、牛肉、雞肉、魚肉等，動植物蛋白質要各半搭配。攝入蛋白質在消化後被分解為氨基酸才能吸收，然後在肝臟製造成人類最重要的肌肉和血液成分的蛋白質。人體有8種氨基酸自身不能製造，一定要由外源供給。當動植物蛋白質每天各半搭配、均衡提供時，可彌補各自的不足，明顯增加蛋白質的利用率。適量的植物蛋白質能抑制動物性脂肪量，減低對動脈硬化的影響，保證必需氨基酸的充分吸收利用。挑食對肝病康復是不利的。

2、五穀雜糧等含澱粉類食品以及各種水果類、蜂蜜等，能供給糖，有補充日常生活所需熱量、增進肝臟的解毒功能。芝麻、花生、大豆、菜子、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黃、牛奶等，可為肝炎患者提供脂肪酸，補充熱量，幫助脂溶性維生素的吸收。魚、蝦、貝類，牛、羊、豬的瘦肉、禽蛋類等，可補充蛋白質的食品，它們都能促進肝細胞的修復和再生，補充機體代謝消耗，提供一定熱量。

透過上述內容的介紹，相信大家對肝炎的飲食情況有了更加深刻的瞭解。肝炎患者要多吃新鮮的蔬菜和水果，低糖、低脂肪飲食，另外肝炎患者還應該將蛋白質和五穀雜糧合理搭配來攝入，這樣才能保證有充足的營養進行消化、吸收，以便取得較好的治療效果。