輕度脂肪肝患者怎樣合理飲食

很多人在體檢時查出患有脂肪肝，近年來患有脂肪肝的人群日益擴大，正嚴重威脅著國人的健康。因此常有患者問：得了輕度脂肪肝怎麼辦，應該怎樣吃？脂肪肝多是由於營養失調、大量飲酒、暴飲暴食等因素造成的。如果不注意防治，患者們的脂肪肝越來越嚴重，最後有可能發展為重度脂肪肝甚至是肝癌了。那麼得了輕度脂肪肝怎麼辦呢？

脂肪肝分輕度、中度和重度，輕度脂肪肝是治療脂肪肝的最佳時期，如果能在飲食上調整得好，就能控制病情發展，起到很好的治療作用。輕度脂肪肝怎麼辦？合理飲食是關鍵。

輕度脂肪肝患者每天所攝入的總能量應該控制，不宜吃得太飽和太油膩，避免脂肪過多合成，同時可適當多選用脫脂牛奶、雞蛋清、魚類、蝦類等高蛋白低脂肪的食物，促進肝細胞復原和再生，動物內臟、蛋黃、蟹黃、魷魚、沙丁魚、腦髓、魚卵等含膽固醇高的食物是必須限制食用的。除了膽固醇，還應適當控制碳水化合物的攝入，所以最好選用粗糧及小米等糧穀類，不吃或少吃精製糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞、水果罐頭和各類甜點心。

得了脂肪肝並不意味著不可以吃肉，但要限制肥肉、肉皮的食用，可以適當選用魚肉、兔肉及煮過的瘦豬肉、牛肉、雞肉等。在烹飪方法上，最好採用蒸、煮、燴、燉、熬、燜等方法，忌油炸、煎、炒的方法。

輕度脂肪肝患者要多進食蔬菜和水果，它們富含維生素和礦物質，可以加速肝細胞修復，其中的膳食纖維還能減少膽固醇的吸收、加速膽固醇排洩，降低血脂。在酒水上，不宜喝可樂、雪碧等高糖飲料，要多飲綠茶，或喝些含糖少的飲料，最好戒酒，因為酒精可促進內源性膽固醇及甘油三酯的合成，加重脂肪肝程度，並對肝臟有損害。