吳茱萸粥 - 藥膳食療

吴茱萸粥，中医药膳名。出自《食鉴本草》，为温里祛寒类药膳配方。具有温脾暖胃、温肝散寒，止痛止呕之功效。适用于脘腹冷痛，呕逆吞酸，中寒吐泄，头痛，疝气痛等症。

吳茱萸粥配方

吳茱萸2g，粳米50g，生薑2片，蔥白2莖。

吳茱萸粥做法

將吳茱萸碾為細末。粳米洗淨先煮粥，待米熟後再下吳茱萸末及生薑、蔥白，文火煮至沸騰，數滾後米花粥稠，停火蓋緊燜5分鐘後調味即成。

吳茱萸粥適宜症狀

脘腹冷痛，嘔逆吞酸，中寒吐洩，頭痛，疝氣痛等症。

特別提示

吳茱萸氣味濃烈，溫中力強，故用量宜小，不宜久服。一切實熱證或陰虛火旺者忌服，孕婦慎服。

相關配伍

本方以吳茱萸、粳米為主料。吳茱萸辛苦性熱，氣味芳香而濃烈，主入肝、脾、胃、腎四經。其辛散苦降，氣浮味沉，長於溫肝胃、下逆氣、解鬱滯、散冷積、止疼痛，尤以止痛、止嘔的作用最為顯著，為治胃寒嘔逆之要藥。《神農本草經》謂其“主溫中下氣，止痛。”《本草綱目》則明確指出:“茱萸，辛熱能散能溫，苦熱能燥能堅，故所治之證，皆取其散寒溫中、燥溼解鬱之功也。”本膳用吳茱萸溫中降逆，暖肝止痛為主。生薑、蔥白皆為溫胃散寒止嘔之聖藥。蔥白善通陽氣，能上能下，徹內徹外，無處不到，外可解六淫時行之邪，內可通胸腹三焦之氣，溫中止嘔的作用雖不及生薑，但通陽散寒之力較強。該方以吳茱萸為主，但其味苦氣烈，燥熱而有小毒，配粳米、蔥、姜為粥送服，既可緩其燥苦烈性，又能強化溫中散寒之功效，心腹冷痛連及脅肋之吐瀉者用之最宜，為寒滯吐逆，肝氣乘脾之良膳。