詳細介紹肺結核患者的飲食原則

肺結核是一種常見的肺部疾病，我們可以藥物去治療，也可以用食物去治療。那麼，現在小編主要來帶領大家閱讀的是關於肺結核患者的飲食原則，從食物治療的角度去了解肺結核。

肺結核患者的飲食原則包括：

1、供給充足的高蛋白質和足夠的熱能，患兒蛋白質以每公斤體重2.5至4克。熱能100至120千卡，以補充消耗。

2、脂肪攝入不宜過高，每公斤體重1至2克，葷素搭配適當，不要過於油膩，以免影響消化。

3、膳食應具有豐富的無機鹽和維生素。有利於病灶的鈣化、病體的康復。

4、有咯血的患兒，應增加鐵的攝入。

5、長期低燒的患兒，可多食牛奶、雞蛋、瘦肉、魚、豆腐等，補充蛋白質代謝的消耗。

6、供給大量含A、D、C及B族維生素，以增強身體抵抗力。

7、注意膳食纖維素的供給量，保持大便通暢。多吃新鮮的蔬菜、水果、粗糧。

8、對消化功能較差的患兒，飲食以清淡爽口，多樣化為好。可用高蛋白少油半流食，以提高病人的營養和增進食慾。

食物選擇

牛奶、雞蛋、瘦肉、魚、雞、蝦、豆類等。鰻鱺魚、甲魚、海蜇、豬肺、蓮子、白木耳、藕粉、梨、荸薺、菱、芡實、藕、青菜、洋山芋、番茄、胡蘿蔔、菠菜等。

飲食方法

銀耳羹：銀耳，雞蛋1個，冰糖，豬油適量，銀耳發泡好煮熟爛，雞蛋取蛋清，加冰糖並同時倒入銀耳攪勻，起鍋，加少許豬油即成，每日酌量食用。

魚鱗羹：新鮮魚鱗，桔餅，冰糖，魚鱗與桔餅煮成羹，拌冰糖服，早晚飯前各服10至20毫升，口中溫化，溫開水送服。

蜜水炒芹菜根：芹菜根，蜂蜜水10毫升，芹菜根洗淨切碎，入鍋加蜜水炒熟吃。

透過本文的敘述，從而患者可以遵循以上的原則，並且掌握一些飲食方法，可以自己在家烹飪食物。