飴糖 - 中藥材

饴糖，中药名。为用高梁、米、大麦、小麦、粟玉米等含淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品。具有补虚温中，缓急止痛，润肺止咳的功效。主治脾胃虚寒，里急腹痛，肺虚咳嗽，干咳无痰等。

功效作用

功能

補虛溫中，緩急止痛，潤肺止咳。

主治

1、主要用於脾胃虛寒，裡急腹痛，肺虛咳嗽，乾咳無痰等。

2、西醫診為慢性胃腸炎屬於脾胃虛寒證者，肺結核、肺氣腫等屬於肺氣虛證者。

用法用量

內服：烊化衝入湯藥中，30-60g；熬膏或入丸劑。

注意事項

能助溼生熱，令人中滿，故溼熱內鬱、中滿吐逆、痰熱咳嗽、小兒疳積等證，均需慎用。

化學成分

含麥芽糖89.5%，蛋白質、脂肪、維生素B2.維生素C及煙酸等。

藥理作用

本品具有麥芽糖的一般作用，臨床觀察有滋養、止咳、止腹絞痛作用。

相關論述

1、《註解傷寒論》：《內經》曰，脾欲緩，急食甘以緩之。膠飴、大棗、甘草之甘以緩中也。

2、《本草綱目》：甘屬土，腎病毋多食甘。甘傷腎，腎痛而齒落，皆指此類也。

3、《本草經疏》：飴糖，甘入脾，而米麥皆養脾胃之物，故主補虛乏，仲景建中湯用之是也。肺胃有火則發渴，火上炎，迫血妄行則吐血，甘能緩火之際，則火下降而渴自止，血自去也。

4、《藥徵續編》：膠飴之功，蓋似甘草及蜜，故能緩諸急。考徵小建中湯證曰腹中急痛，又曰裡急，又曰婦人腹中痛。大建中湯證曰上下痛而不可觸近。黃芪建中湯證曰裡急。依此三方，則膠飴能治裡急，夫腹中急痛，腹中痛，豈非裡急矣乎。

5、《本經疏證》：人身一天地也，噓故納新，環周不休，氣之道也；十二經脈、十五大絡，血之道也。其資皆稟於脾，則虛乏者，不可謂非脾氣不給矣。脾氣不給，參、芪、術。草皆能資助之，此獨何借於飴糖夫《別錄》補虛乏已下，遂繼之以止渴、去血。則芪、術者，皆與渴無干，且術能去溼，不能滋燥，芪能充外，不能充內，參、草能充內，且滋燥矣，又與血無干，以是見此虛此乏，斷非參、芪、術、草所能補矣。雖然，虛乏而氣不能行且渴者固多，又何以知有當去不去之血。夫仲景用飴糖，多在建中湯，建中湯證多有腹痛，此血當行不行之驗也。是故飴糖非能去瘀血也，能治血當行不行為腹痛者耳。故《傷寒》、《金匱》用建中處甚多，然止雲治腹痛，不雲下瘀血。

臨床應用

臨床應用

1、治虛勞裡急，悸衄，腹中痛，夢失精，四肢痠疼，手足煩熱，咽乾口燥：桂枝三兩（去皮），甘草三兩（炙），大棗十二枚，芍藥六兩，生薑三兩，膠飴一升。上六味，以水七升，煮取三升，去滓，內膠飴，更上微火消解，溫服一升，日三服。（《金匱要略》小建中湯）

2、治心胸中大寒痛，嘔不能飲食，腹中寒，上衝皮起，出見有頭足，上下痛而不可觸近：蜀椒二合（炒，去汗），乾薑四兩，人參二兩。上三味，以水四升，煮取二升，去滓，納膠飴氣升，微火煎取一升半，分溫再服。（《金匱要略》大建中湯）

3、治卒得咳嗽：飴糖六兩，乾薑六兩（末之），豉二兩。先以水一升，煮豉三沸，去滓，納飴糖，消，納乾薑，分為三服。（《補缺肘後方》）

4、治傷寒大毒嗽：怡糖於蔓菁、薤汁中煎一沸，頓服之。（《食療本草》）

5、治鹹哮喘嗽：膠飴拌輕粉，熬焦為丸，噙化。（《本經逢原》）

6、治大人小兒頓咳不止：白蘿蔔搗汁一碗，飴糖五錢。蒸化，乘熱緩緩呷之。（《本草匯言》）

7、治大便乾結不通：飴糖拈成指頭大，用香油塗拌綠礬末，塞穀道內。（《本草匯言》）

8、治胎墜不安：飴糖五錢，以砂仁泡湯化服。（《本草匯言》）

9、治諸魚骨哽在喉中：飴糖不拘多少，為丸如雞子黃大，吞之，又漸作大丸，再吞。（《聖濟總錄》飴糖丸）

10、治誤吞銀環及釵者：飴糖一斤，一頓漸漸食盡，多食之。（《古今錄驗方》）

11、治誤吞稻芒：白餳頻食。（《簡便單方》）

12、服藥過劑悶亂者：飴糖食之。（《千金方》）

相關配伍

1、飴糖配桂枝：飴糖甘溫質潤，長於溫補脾氣，緩急止痛；桂枝辛散溫通，善於溫通經脈，散寒止痛。兩藥配伍，可增強溫中補虛，散寒止痛的作用。適用於中焦虛寒之脘腹冷痛，食少便溏等。

2、飴糖配黃芪：飴糖甘溫，長於溫補脾氣，緩急止痛；黃芪甘溫，善於補氣昇陽，益衛固表。兩藥配伍，可增強補脾益氣，益衛固表的作用。適用於勞倦傷中，脾胃虛寒較甚，兼有自汗發熱者。

3、飴糖配當歸：飴糖甘溫，長於溫補脾氣，緩急止痛；當歸甘溫，善於養血補虛，活血止痛。兩藥配伍，可增強補血活血，緩急止痛的作用。適用於勞倦傷中，脾胃虛寒較甚，兼有血虛較重者。

4、飴糖配乾薑：飴糖甘溫質潤，長於溫補脾氣，緩急止痛；乾薑辛熱燥烈，善於健運脾陽，溫中散寒。兩藥配伍，可增強溫中補虛，散寒止痛的作用。適用於中陽虛衰，陰寒內盛，腹痛而不可觸之者。

5、飴糖配百部：飴糖甘溫入肺，補虛潤肺止咳；百部甘潤苦降，潤肺降氣止咳。兩藥配伍，可增強補虛潤肺，降氣止咳的作用。適用於肺虛咳嗽，乾咳無痰，氣短作喘等。

鑑別用藥

1、甘草與飴糖：兩者均味甘而入脾、胃經，皆具補中緩急之功，同治中虛脘腹疼痛但甘草性平，尚能清熱解毒、祛痰止咳、緩和藥性，可用於熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、藥食中毒、咳嗽痰多，以及調和諸藥。飴糖性溫，以治虛寒性腹痛為宜，又可潤肺止咳，可用於肺虛乾咳少痰。

2、大棗與飴糖：兩者均為甘溫之品，同入脾、胃經，皆具補中益氣作用，用治脾虛血少，裡急腹痛。但大棗補益力較強，又能養血安神，緩和藥性，可用於血虛神志不安，髒躁萎黃，紫癜岀血。飴糖補益之力稍遜，更長於緩急，且能潤肺止咳，適用於虛寒性腹痛，肺虛乾咳少痰。

加工炮製

採收加工

為米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵醣化製成的糖類食品。

儲存方法

儲存方法

貯潔淨容器內，置陰涼乾燥處。

藥材鑑別

藥材性狀

飴糖有軟、硬之分，軟者為黃褐色濃稠液體，粘性很大；硬者系軟飴糖經攪拌，混入空氣後凝固而成，為多孔之黃白色糖餅。味甘，藥用以秋飴糖為佳。

飲片性狀

參見藥材性狀。

植物學資訊

植物種屬

高梁、米、大麥、小麥、粟玉米等含澱粉質的糧食為原料，經發酵糖化製成。

道地產區

全國各地均產。