食管癌手術後如何飲食

食管癌是原發於食管部位的的惡性腫瘤，能否進行早期診斷並進行治療是獲得根治的關鍵。要降低患食管癌的風險，平時可以多補充鋁以降低體內硝酸鹽含量，少吃醃製食品，儘量避免過燙的食物和烈酒等刺激性飲食。

食管癌患者在手術後根據不同恢復期，飲食也需要有不同的安排，以達到最佳的營養攝取效率。

1、鼻飼階段。

術後1～5天，由於患者症處在手術的創傷期，吻合口尚未癒合，胃腸功能也未很好恢復，消化功能差，因此只能採取鼻飼，即經鼻放置一根很細並且是特製的營養管直達空腸以輸送營養。鼻飼階段患者主要攝入混合奶、菜汁、果汁、米湯等營養液，其營養液儘量達到含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鹽和水比例適當的要求。

2、流食階段。

術後5～10天為流食階段。此時患者基本已度過了手術創傷期，胃腸功能開始逐步恢復，表現為有食慾、肛門排氣俗稱放屁。可以先給予白開水少量3～5湯匙，逐漸增加至30～50毫升，如無明顯不適，可給予米湯、蛋湯、鮮奶、魚湯和各類家禽煨的湯。

3、半流飲食階段。

從術後第二週開始患者進入半流飲食階段。此時患者術後留置的各種引流管已拔除，靜脈輸注液體也漸停，除個別高齡或超高齡患者不能下床活動外，大多都可以行走活動，食量逐漸增加。但此期只能少食多餐，以易消化的無渣食物為主。

4、正常飲食階段。

此階段一般從術後的第四周開始。此間，大多數患者已出院在家，由自己的親人照顧。這時可儘量擴大飲食範圍除油炸和甜食，除醫師出院時特別強調不能食用的食物外都可進食，並可指導病人做一些適當的體力活動，以利消化吸收。

此外，在調整飲食的同時也可透過服用中藥來進行綜合調理，如現代中藥人參皂苷Rh2護命素便是一個很好的選擇，手術後的食管癌患者服用可以有效抑制新生血管和淋巴管的生成，防止殘存癌細胞的復發、轉移。同時人參皂苷也可透過提升患者免疫力加快刀口癒合、抗炎鎮痛，有效防治術後感染，防止併發症的產生。