鱔魚 - 中藥材

鳝鱼,中药名。为合鳃科黄鳝属动物黄鳝Monopterusalbus(Zuiew)的肉。动物黄鳝,除西北地区及东北北部外,各地均有分布。具有益气血,补肝肾,强筋骨,祛风湿之功效。主治虚劳,疳积,阳痿,腰痛,腰膝酸软,风寒湿痹,产后淋沥,久痢脓血,痔瘘,臁疮。

功效作用

功能

益氣血,補肝腎,強筋骨,祛風溼。

主治

虛勞,疳積,陽痿,腰痛,腰膝痠軟,風寒溼痺,產後淋瀝,久痢膿血,痔瘻,臁瘡。

用法用量

內服:煮食,100-250g;或搗肉為丸;或研末。外用:適量,剖片敷貼。

注意事項

虛熱及外感病患者慎服;同荊芥食殺人,服何首烏者忌之,時行病後忌之;時病前後,瘧、疸、脹滿諸病,均大忌。

相關論述

《本草衍義》:“大者長尺餘,其形類蛇,但不能陸行。江陵府西有湖曰西湖,每歲夏秋沮河水漲,即湖水滿溢,冬即復涸。土入於乾土下撅得之,每及二三尺,則有往來蟬行之路,中有泥水,水涸又下,水至復出。”

臨床應用

臨床應用

藥膳食療:

歸參鱔魚:

功效:主治氣血不足、久病體弱、疲倦乏力、面黃肌瘦。

原材料:當歸15g,黨參15g,鱔絲500g。

做法:把當歸和黨參一起放在小碗裡,加水,隔水蒸20分鐘左右。鍋坐在旺火上燒熱後,放少許油。先投入蔥花和薑末,煸出香味後。再將鱔絲倒進去煸炒。接著加黃酒、醬油和白糖,炒勻。然後將蒸過的當歸和黨參倒進去,加鮮湯。加蓋,用小火燜煮5分鐘左右。出鍋裝盤前,放少許味精用水澱粉勾芡,澆點兒熟油,再淋些麻油。裝盤後,上面撒些胡椒粉。

用法:佐餐食用。

相關配伍

1、治虛癆咳嗽,黃鱔250g,冬蟲夏草3g。煮湯食用。(《常見藥用動物》)

2、增氣力,熊筋、虎骨、當歸、人參等分。為末,酒蒸大鱔魚,取肉搗爛為丸,每日空腹酒下兩許。(《本經逢原》大力丸)

3、治小兒疳積,鱔魚3條(切碎),香薷10g。燉服。(《常見藥用動物》)

4、治腎虛性腰痛,黃鱔250g(切碎),豬肉100g。同蒸熟後食用。(《常見藥用動物》)

加工炮製

採收加工

捕捉黃鱔,可以採用釣捕、網捕、籠捕、乾塘捕捉等方法。多鮮食或加工成魚乾、罐頭等。夏、秋季捕捉。

植物學資訊

生長環境

為底層生活的魚類,喜棲息於河道、湖泊、溝渠及稻田中。

動物學資訊

動物屬種

合鰓科黃鱔屬動物黃鱔。

形態特徵

體細長,呈蛇形,向後漸側扁,尾部尖細。頭圓,吻端尖,唇頗發達,下唇尤其肥厚。上下頜及顎骨上部有細齒。眼小,為一薄臘所覆蓋。兩個鼻孔分離較遠,後鼻孔在眼前緣的上方,前鼻孔在吻部。左右鰓孔在腹聯合為一,呈“V”字形。體無鱗。無胸腹鰭,背、臀鰭退化僅留低皮褶,無軟刺,都與尾鰭相聯合。體色微黃或橙黃,全體滿布黑色小點,腹部灰白。

分佈區域

除西北地區及東北北部外,各地均有分佈。

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