孕婦可以吃兔子肉嗎 兔子肉怎麼做好吃

　　兔子肉是高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，它的蛋白質含量比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，孕婦也是可以食用的哦！

　　孕婦可以吃兔子肉嗎

　　孕婦能吃兔肉。

　　孕婦吃兔肉的好處：中醫認為，兔肉性涼，味甘，入脾、胃、大腸經，功效主治補中益氣，可治療脾胃虛弱所致的飲食減少疲乏無力；養陰潤燥，可治療陰血不足所致的消渴、多飲、大便秘結、體形消瘦；清熱涼血，可治療血熱妄行所致的吐血、便血等病症。孕期是可以吃兔肉的，不會影響胎兒發育。兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率，食後極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的。兔肉含有極其豐富的微量元素，其中鈣含量是豬、牛、羊肉的2～3倍，有利於兒童骨骼發育，因此，兔肉是兒童、孕婦、產婦、老年人及病人的天然補鈣營養佳品。

　　孕婦吃兔肉的注意事項兔肉肉質細嫩，肉中幾乎沒有筋絡，吃兔肉必須順著纖維紋路切，這樣加熱後，才能保持菜餚的形態整齊美觀，肉味更加鮮嫩；若切法不當，兔肉加熱後會變成粒屑狀，而且不易著爛。

　　兔肉性涼，宜在夏季食用。

　　孕婦及經期女性、有明顯陽虛症狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。

　　兔肉與以下食物不能同食：橘子、雞蛋、芥末、姜、芹菜、小白菜。

　　兔子肉的營養價值

　　兔子肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護面板細胞活性，維護面板彈性。兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”;而常吃免肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”。 兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。

　　兔子肉怎麼做好吃

　　燜兔肉的做法

　　主料：兔肉2斤、馬蹄1斤。

　　配料：南乳紅腐乳）2塊、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、白糖1湯匙、料酒1湯匙、五香粉1湯匙、生薑一大塊，大蒜2棵。

　　製作方法：

　　1、兔肉2斤，洗乾淨後斬件，瀝乾水分。

　　2、生薑一塊去皮拍扁，馬蹄削皮後對半切，大蒜切小段。

　　3、調料：五香粉1湯匙、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、南乳2塊用水調成調。

　　4、把兔肉放開水裡飛水後，用水清洗乾淨浮沫，瀝乾水。

　　5、熱油鍋，爆香姜塊。

　　6、倒進兔肉，大火翻炒1分鐘。

　　7、噴下料酒。

　　8、倒進調料。

　　9、繼續大火爆炒2分鐘。

　　10、加進馬蹄，加水，水要沒過兔肉面，大火煮開後，轉中小火燜1個小時，水要保持開的狀態，兔肉要燜爛點才好吃。

　　11、燜至兔肉酥爛的時候，加入大蒜段，大火收汁；孕婦吃兔肉本身並不會引起胎兒兔唇，但是兔肉性涼，孕婦不宜多吃。

　　12、裝碟上桌就可以了。