牛蒡根 - 中藥材

牛蒡根，中药名。为菊科牛蒡属植物牛蒡Arctiumlappa L.的根。牛蒡分布于东北、西北、中南、西南及河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地。具有散风热，消毒肿的功效。主治风热感冒，头痛，咳嗽，热毒面肿，咽喉肿痛，齿龈肿痛，风湿痹痛，癓瘕积块，痈疖恶疮，痔疮脱肛。

功效作用

功能

散風熱，消毒腫。

主治

主治風熱感冒，頭痛，咳嗽，熱毒面腫，咽喉腫痛，齒齦腫痛，風溼痺痛，癓瘕積塊，癰癤惡瘡，痔瘡脫肛。

用法用量

內服：煎湯，6-15g；或搗汁；或研末；或浸酒。外用：適量，搗敷；或熬膏塗；或煎水洗。

注意事項

《本草拾遺》：惡實根，蒸暴幹，不爾，令人慾吐。

化學成分

1、含愈創木內酯類化合物：牛蒡種噻吩-α，牛蒡種噻-b。又含硫炔類化合物，牛蒡酮a、b，牛蒡醇a、b，牛蒡醛、牛蒡酸b、c，牛蒡酸b，甲酯-，牛黃酮a乙酸酯，多炔類化合物，（11E）-1，11-十三碳二烯-3，5，7，9-四炔，（3E，11E）-1，3，11-十三碳三烯-5，7，9-三炔，（3E）-3-十三碳烯-5，7，9，11-四炔-1，2-環氧化合物,(4E、6E、12E)-4，6，12-十四碳-8，10-二炔-1，3-二乙酸酯，(4E，6Z)-4，6-十四碳二烯-8，10，12-三炔-1，3-二乙酸酯[（8Z，15Z）-十七碳-1，8，15-三烯-11，13-二炔。（S）-12，13-環氧-2，4，6，8，10-十三碳烯-3，5，7，9，11-五炔。

2、根中的揮發性成分有：去氫木香內酯，去氫二氫木香內酯，3-辛烯酸，3-已烯酸，2-甲基丙酸，2-甲基丁酸，2-甲氧基-3-甲基吡嗪，苯乙醛，苯甲醛，丁香烯，1-十七碳烯，1-十五碳烯等成分。

3、還含多種揮發性有機酸，此外，還含α，β-香樹酯醇，羽扇豆醇，蒲公英甾醇，φ-蒲公英甾醇，豆甾醇，谷甾醇。

藥理作用

1、促生長作用：牛蒡根製備的天然食用纖維，不同比例地加入含有中毒劑量的莧紫的基礎飲食中，喂飼斷奶大鼠，結果使大鼠成長加速，並超過單用基礎飲食組大鼠。

2、其他作用：用二氯甲烷和乙醇，從朱蒡根中分離得抑制腫瘤生長的物質。此外，還有抗菌及抗真菌作用。

相關論述

1、《山家清供》：蒡脯，孟冬後採根去皮，淨洗，煮毋失之過，槌匾壓以鹽、醬、茴、蘿、姜、椒熟油諸料研細一兩，火培幹食之，如肉脯之味。筍與蓮脯同法。

2、《救荒本草》：牛蒡子，俗名夜叉頭，根謂之牛菜，生魯平山澤，今處處有之。苗高二三尺，葉如芋葉，長大而澀，花淡紫色，實似蘿葡而褐色，外殼如慄球而小，多刺；殼中有子，如半粒麥而匾小，根長尺餘，粗如拇指，其色灰鑒。採葉燥熟，水浸去邪氣，淘洗淨，油鹽調食；及取根，洗淨，煮熟食之。

臨床應用

臨床應用

1、治時氣餘熱不退，煩躁發渴，四肢無力，不能飲食：牛蒡根搗絞取汁，服一小盞。（《聖惠方》）

2、治熱攻心，煩躁恍惚：牛蒡根搗汁一升。食後分為三服。（《食醫心境》）

3、治頭面忽腫，熱毒風內攻，或手足頭面赤腫，觸著痛：牛蒡子根洗淨研爛，酒煎成膏，攤在紙上，貼腫處，仍以熱酒調下，一服，腫止痛減。（《斗門方》）

4、治喉中熱腫：鼠粘根（切）一升。以水五升，煮取三升，分溫三四服。忌蒜、面。（《延年秘錄》）

5、治小兒咽腫：牛蒡根搗汁，細嚥之。（《普濟方》）

加工炮製

採收加工

10月間採挖2年以上的根，洗淨，曬乾。

炮製方法

除去雜質，洗淨，潤透，切片，乾燥。

儲存方法

儲存方法

置陰涼乾燥處。

藥材鑑別

藥材性狀

根呈紡錘形，肉質而直立。皮部黑褐色，有皺紋，內呈黃白色。味微苦而性粘。

飲片性狀

本品呈不規則的片狀。外表面黑褐色，有皺紋；切面黃白色。味微苦而黏。

植物學資訊

植物種屬

菊科牛蒡屬植物牛蒡。

形態特徵

牛蒡又名鼠黏草、夜叉頭、蝙蝠刺、蒡翁菜、便牽牛、餓死囊中草、疙瘩菜、象耳朵、老母豬耳朵、鼠見愁、老鼠愁。二年生草本，高1-2m。根粗壯，肉質，圓錐形。莖直立，上部多分枝，帶紫褐色，有縱條稜。基生葉大形，叢生，有長柄；莖生葉互生；葉片長卵形或廣卵形，長20-50cm，寬15-40cm，先端鈍，具刺尖，基部常為心形，全緣或具不整齊波狀微齒，上面綠色或暗綠色。具疏毛，下面密被灰白色短絨毛。頭狀花序簇生於莖頂或排列成傘房狀，直徑2-4cm，花序梗長3-7cm，表面有淺溝，密被細毛；總苞球形，苞片多數，覆瓦狀排列，披針形或線狀披針形，先端鉤曲；花小，紅紫色，均為管狀花，兩性，花冠先端5淺裂，聚葯雄蕊5，與花冠裂片互生，花葯黃色；子房下位，1室，先端圓盤狀，著生短剛毛狀冠毛；花柱細長，柱頭2裂。瘦果長圓形或長圓狀倒卵形，灰褐色，具縱稜，冠毛短刺狀，淡黃棕色。花期6-8月，果期8-10月。

分佈區域

分佈於東北、西北、中南、西南及河北、山西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、廣西等地。

生長環境

常栽培。野生者，多生於山野路旁、溝邊、荒地、山坡向陽草地、林邊和村鎮附近。

生長見習

喜溫暖溼潤氣候，耐寒、耐旱，怕澇。種子發芽適宜溫度20-25℃，發芽率70%-90%。以土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的砂質壤土栽培為宜。

繁殖方式

用種子繁殖。

栽培技術

播種期南方於秋季8-9月；北方於春季3-4月；夏季亦可播種。如遇乾旱，出苗不易整齊；秋播如果太晚，第2年則不能開花結實。直播或育苗移栽法，以直播為主。播種前將種子放在30-40℃溫水中浸泡24h，按行株距70cm×50cm開穴，穴深10cm，穴內施腐熟廄肥或堆肥，填一薄層細土，播5-6粒種子，澆水，覆土3-5cm，稍加鎮壓。每1hm2用種量15-30kg。播後10d左右出苗。育苗移栽法，3月上旬育苗，5月上旬移栽。

病蟲防治

1、白粉病：發病初期噴50%甲基託布津1000倍液。

2、褐斑病：5-6月發病，可噴代森鋅65%可溼性粉劑600倍液。

3、另有花葉病為害。蟲害有食子蟲、蚜蟲、紅蜘蛛，以及銀紋夜蛾、地老虎等為害。