芫荽發疹飲 - 藥膳食療

芫荽发疹饮,中医药膳名。出自《岭南草药志》,为解表类药膳配方。具有发汗、透疹、解表之功效。适用于小儿麻疹初起,疹出未畅,症见发热恶风、喷嚏、口渴等。

芫荽發疹飲配方

芫姜60g,荸薺40g,胡蘿蔔100g。

芫荽發疹飲做法

將芫荽、胡蘿蔔、荸薺洗淨,切碎;先將胡蘿蔔、荸薺放入鍋內,加水1200ml,煎至600ml,再加芫荽稍煮即可。

芫荽發疹飲適宜症狀

小兒麻疹初起,疹出未暢,症見發熱惡風、噴嚏、口渴等。

特別提示

芫荽入鍋不可久煎,否則,有效成分易揮發;因熱毒壅盛而非風寒外束所致的疹出不透忌服。

相關配伍

方中芫荽為發汗透疹之品,“能闢一切不正之氣,故痘瘡出不爽快者,能發之”(《本草綱目》),主要用於麻疹初期,透疹不暢,凡風寒外束,疹出不快者,以本品內服可見發汗解表與透疹之效。胡蘿蔔甘平,“凡出麻疹,始終以此煎水飲,能消熱解毒,鮮用及曬乾用均可”(《嶺南採藥錄》),又可健脾化積,散胃中之邪滯。荸薺甘寒,善消風毒,除胸中之實熱,能清熱、化痰、消積。3味相合,既能透疹清熱,又能健胃消食,且無苦澀難以下嚥之弊,確為小兒麻疹初期之良方。

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