發汗豉粥 - 藥膳食療

发汗豉粥,中医药膳名。出自《太平圣惠方》,为解表类药膳配方。具有祛风清热之功效。适用于外感风寒,内有蕴热,而见恶寒、壮热、头痛、身痛、无汗、口渴、喜饮、舌红苔黄、脉浮数等症。

發汗豉粥配方

豉27g,荊芥1握,麻黃22.5g(去根節),葛根30g(銼),桅子仁22.5g,石膏90g(搗碎綿裹),蔥白7莖(切),生薑15g(切),粳米54g。

發汗豉粥做法

先煎諸藥,去渣取汁,後入米煮作稀粥。

發汗豉粥適宜症狀

外感風寒,內有蘊熱,而見惡寒、壯熱、頭痛、身痛、無汗、口渴、喜飲、舌紅苔黃、脈浮數等症。

特別提示

本方為治療外感風寒、內有蘊熱的配方,藥味多,藥量重,病除即止,不宜久服。

相關配伍

本方選豆豉為主料,既能宣散解表以除外感之邪,又能清裡除煩以消蘊積之熱。再加用麻黃、荊芥、蔥、姜,以助發汗解表之力,重用石膏、梔子,以增清洩裡熱之效。葛根發表解肌、去熱生津,為治療外感發熱、頭痛、無汗、項背強痛之要藥。再配以粳米作粥,既可助藥力以解表清裡,又能生津液以滋助汗源。諸藥相合,發汗解表,兼清裡熱,是治療外感風寒,內有蘊熱的有效配方。

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