薑糖蘇葉飲 - 藥膳食療

姜糖苏叶饮，中医药膳名。出自《本草汇言》，为解表类药膳配方，具有辛温解表、发散风寒之功效。主治风寒感冒见发热、恶寒、头身痛等；对同时患有恶心、呕吐、胃痛、腹胀等症的胃肠型感冒，则更为适宜。

薑糖蘇葉飲配方

生薑3g，蘇葉3g，紅糖15g。

薑糖蘇葉飲做法

將生薑、蘇葉洗淨，切成細絲，同置茶杯內，加沸水浸泡5-10分鐘，放紅糖拌勻即成。

薑糖蘇葉飲適宜症狀

風寒感冒見發熱、惡寒、頭身痛等；對同時患有噁心、嘔吐、胃痛、腹脹等症的胃腸型感冒，則更為適宜。

特別提示

素體陰虛，或溼熱內蘊，或外感風熱者忌用。

相關配伍

方中蘇葉辛溫，可發表散寒，理氣和營，能治療感冒風寒見惡寒發熱、咳嗽氣喘等。《本草正義》記載：“紫蘇，芳香氣烈。外開皮毛，洩肺氣而通腠理，上則通閉塞，清頭目，為風寒外感靈藥。”“葉本輕揚，則風寒外感用之，疏散肺閉，宣通肌表，洩風化邪，最為敏捷。”其與生薑相須配伍，可增強發散解表散寒之功。紅糖甘溫，既可溫中散寒，助蘇葉、生薑發散在表之寒；又可作為調味品，緩生薑、蘇葉辛辣苦澀之味。本方可作為外感病流行期間的預防藥膳，也可作為風寒感冒初起階段的治療藥膳。