梨 - 中藥材

梨，中药名。为蔷薇科梨属植物白梨Pyrus bretschneideri Rehd.、沙梨P.pyrifolia（Burm.f.）Nakai、秋子梨P.ussuriensis Maxim.等的果实。具有润燥，生津，清热，化痰的功效。主治肺燥咳嗽，热病津伤烦渴，消渴，痰热惊狂，噎膈，目赤胬肉，烫火伤。

功效作用

功能

潤燥，生津，清熱，化痰。

主治

肺燥咳嗽，熱病津傷煩渴，消渴，痰熱驚狂，噎膈，目赤胬肉，燙火傷。

用法用量

內服：煎湯，15-30g；或生食，1-2枚；或搗汁；或蒸服，或熬膏。外用：搗敷或搗汁點眼。

注意事項

脾虛便溏、肺寒咳嗽及產婦慎服。

1、《別錄》：“多食令人寒中，金瘡、乳婦尤不可食。”

2、《本草經疏》：“肺寒咳嗽，脾家洩瀉，腹痛冷積，寒痰痰飲，婦人產後，小兒痘後，胃冷嘔吐，及西北真中風證，法鹹忌之。”

化學成分

1、白梨果實含蔗糖，果糖等。

2、沙梨果實含蘋果酸，枸櫞酸，果糖，葡萄糖，蔗糖等。

相關論述

1、《千金方》：“除客熱氣，止心煩。”

2、《新修本草》：“削貼湯火瘡，不爛，止痛，易差。又主熱嗽，止渴。”

3、《開寶本草》：“主中風不語，又療傷寒熱發，解石熱氣，驚邪，嗽，消渴，利小便。”

4、《本草圖經》：“咳嗽，熱風，痰實，藥多用之。治卒患赤目、腎肉、坐臥痛，療心熱，解煩躁。”

5、寧源《食鑑本草》：“潤肺，涼心，消痰，降火，解瘡毒、酒毒。”

6、《本草求原》：“治消中善飢，鬱火成勞，咳嗽吐血，小兒疳熱及風熱昏躁，中風痰熱，血液衰少，漸成噎膈，急驚風，熱痰壅。”

7、《隨息居飲食譜》：“清胃，滌熱息風，化痰已嗽，養陰濡燥，散結通腸，消癰疽，解煙煤、炙羹、高梁、麥櫱諸毒，治溫暑等痾。”

臨床應用

臨床應用

藥膳食療：茯苓貝梨

1、功效：潤肺止咳、清化熱痰、增白養顏。

2、原材料：茯苓15克，川貝母10克，梨100克，蜂蜜500克，冰糖適量。

3、做法：將茯苓洗淨，切成小方塊。川貝母去雜、洗淨。梨洗淨、去蒂把、切成丁。將茯苓、川貝母放入鋁鍋中加適量水，用中火煮熟，再加入梨蜂蜜、冰糖繼續煮至梨熟，出鍋即成。

4、用法：湯鮮甜，可吃梨、喝湯。

相關配伍

1、治卒咳嗽：以一顆（梨），刺作五十孔，每孔內以椒一粒，以面裹，於熱火灰中煨令熟，出，停冷，去椒食之。（《食療本草》）

2、治陰虛咳嗽，咽乾口渴，音啞氣喘，或自汗盜汗：秋梨100kg，麥門冬、百合、貝母各1kg，款冬花750g，冰糖20kg。水煎濃縮成清膏，每清膏300g，加入煉蜜300g，共熬至滴水成珠為度。每服15g，溫開水沖服，日2次。（《中藥製劑手冊》梨膏）

3、治太陰溫病口渴甚，吐白沫黏滯不快者：梨汁、荸薺汁、鮮葦根汁、麥冬汁、藕汁（或用蔗漿），臨時斟酌多少，和勻涼服，不甚喜涼者，重湯燉溫服。（《溫病條辨》五汁飲）

4、治消渴：香水梨（或好鵝梨，或江南雪梨，俱可）用蜜熬瓶盛，不時用熱水或冷水調服，止嚼梨亦妙。（《普濟方》）

5、治反胃轉食，藥物不下：大雪梨一個，以丁香十五粒刺入梨內，溼紙包四五重，煨熟食之（《聖濟總錄》）

6、治小兒心藏風熱，昏懵躁悶，不能下食：梨三枚，切，粳米一合。上以水二升，煮梨取汁一盞，去滓，投米煮粥食之。（《聖惠方》）

7、治妊娠中風，失音不語，心神冒悶：梨汁、竹瀝、生地黃汁各二合，牛乳一合，白蜜半合。和勻，每服一小盞。（《聖惠方》梨汁飲子）

8、治急驚風熱痰壅：梨汁和牛黃服之。

9、治血液衰少，漸成噎膈：梨汁同人乳、蔗汁、蘆根汁、童便、竹瀝服之。（8、9方出自《本草求原》）

10、治急慢性咽炎，陰虛有熱者：雪梨1個，羅漢果半個。將雪梨洗淨切碎塊，羅漢果洗淨，水煎，水沸30min後飲湯。（《補品補藥與補益良方》雪梨羅漢果湯）

11、治小兒噤口痢：甜梨一個，取出子，入蜜填滿，紙包，火煨熟吃。（《魯府禁方》）

12、治卒患赤目胬肉，坐臥痛者：好梨一顆，搗絞取汁，黃連三枝碎之。以綿裹漬令色變，仰臥注目中。（《本草圖經》）

加工炮製

採收加工

8-9月，當果皮呈現該品種固有的顏色，有光澤和香味，種子變為褐色，果柄易脫落時，即可適時採摘，輕摘輕放，不要碰傷梨果和折斷果枝。

藥材鑑別

藥材性狀

1、白梨：果實多呈卵形或近球形，通常直徑為5-7cm，先端有殘留花萼。基部具肥厚果柄，長3-4cm，表面黃白色，有細密斑點。橫切面可見白色子房4-5室，種子倒卵形，微扁，長6-7mm，褐色。果肉微香，多汁，味甜微酸。幹品為圓形橫切片，多捲縮，直徑2-2.5cm。外皮淡黃色，有細密斑點。果肉黃白色，有的可見子房室，或灰褐色種子。氣微，味甜微酸。

2、沙梨：果實近球形，先端微向下陷，先端無宿萼。表面淺褐色或棕褐色，有淺色斑點。橫切面可見子房室2-5，種子楔狀卵形，稍扁平，長8-10mm，黑褐色。幹品多為切片，常皺褶或黏疊在一起，展平後呈圓形薄片，寬4-5-7cm，厚約1mm，外皮深棕色，常具灰白色斑點稀疏散在。果肉厚，佔片面的大部分，黃棕色，粗糙，略呈顆粒狀，橫切片的中部可見5室，每室具1顆黑褐色種子，有時種子脫落而呈空洞狀。質稍軟，微具糖性。氣微，味甜。

3、秋子梨：果實近球形，較小，直徑2-6cm，頂端有殘存宿萼，基部微下陷，果柄長1-2cm，表面稍綠色，稍帶褐色或黃色，常有紅色斑點。幹品果皮褐綠色或黃色，有棕色斑點。

植物學資訊

植物種屬

薔薇科梨屬植物白梨、沙梨、秋子梨等。

形態特徵

1、白梨：喬木，高達5-8m。樹冠開展；小枝粗壯，幼時被柔毛；二年生枝紫褐色，具稀疏皮孔。葉柄長2.5-7cm；托葉膜質，邊緣具腺齒；葉片卵形或橢圓形，長5-11cm，寬3.5-6cm，先端漸尖或急尖，基部寬楔形，邊緣有帶刺芒尖銳齒，微向內合攏。傘形總狀花序，有花7-10朵，總花梗和花梗幼時有絨毛，花梗長1.5-3cm；萼片5，三角形；花瓣5，卵形，先端呈齧齒狀，基部具有短爪；雄蕊20，長約為花瓣的一半；子房下位，花柱5或4，離生，無毛。果實卵形或近球形，先端萼片脫落，基部具肥厚果梗，黃色，有細密斑點。種子倒卵形，微扁，褐色。花期4月，果期8-9月。2、沙梨：本種與白梨的區別為：葉片基部圓形或近心形；果實褐色。花期4月，果期8月。3、秋子梨：本種與前2種的區別為：葉形大，長5-10cm，寬4-6cm，葉邊刺芒長；花柱5；果實黃色，果梗長1-2cm。花期5月，果期8-10月。

分佈區域

1、白梨：分佈於河北、山西、山東、河南、陝西、甘肅、青海等地。2、沙梨：分佈於江蘇、浙江、安徽、福建、江西、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地。3、秋子梨：分佈於華北、東北和西北各地。

生長環境

1、白梨：生於海拔100-2000m的乾旱寒冷地區山坡陽處。我國北部習見栽培。2、沙梨：生於海拔100-1400m的溫暖而多雨的地區。我國南北各地均有栽培。3、秋子梨：生於海拔100-2000m的寒冷乾燥的山區。我國華北、東北和西北各地均有栽培。

生長見習

對外界環境的適應性比蘋果強。耐寒、耐旱、耐澇、耐鹽鹼。冬季最低溫度在-25℃以上的地區，多數品種可安全越冬。根系發達，喜光喜溫，宜選擇土層深厚、排水良好的緩坡山地種植。尤以砂質壤土山地為理想。

繁殖方式

用嫁接繁殖。

栽培技術

春季移栽的棠梨苗，只要管得好，可於當年8月進行腹接，年底或來春即可出圃，假若8月來不及嫁接，可在當年冬季進行枝接，第二年秋、冬季出圃。前者縮短育苗時間，後者苗木粗壯，質量更好。定植時間以落葉後至萌芽前這一階段為最好。行株距一般7m×5m。

病蟲防治

1、病害有黑星病，為害枝、葉和果實，噴1：2：200波爾多液，以後每隔半月噴藥1次，連噴4-5次。2、蟲害有梨癭蛾，幼蟲蛀入木質部，刺激被害部位膨大成瘤，剪下帶瘤枝條燒燬。