如何從飲食上預防胰腺癌

胰腺癌是一種很嚴重的腫瘤疾病，生命週期較其它腫瘤來說較短，因此，對於胰腺癌應做到早期預防，這樣可以減少胰腺癌的病發率。那麼，如何在飲食上預防胰腺癌呢？專家表示：胰腺癌患者應注意不要吃過鹹、過細、過油的食物。具體如下：

1、不要過鹹：平時如果長期重口味，吃鹽較多，很容易造成體內內分泌出現紊亂，增加胃癌的發病率。如果減少食鹽、鹽醃製品，多吃新鮮蔬菜、水果，那麼胃癌發病率就會下降。亞硝酸鹽是導致腫瘤的第一殺手。不新鮮的蔬菜、醃製的火腿、泡菜都含有這種致癌物。

2、不要過細：由於生活水平的提高，人們吃的細糧比粗糧多了好多，使得人體內纖維素的攝入減少。纖維素能吸附大量水分，促進腸蠕動，加快糞便的排洩，使致癌物質在腸道內的停留時間縮短，對腸道的不良刺激減少，從而可以預防腸癌發生。

3、不要過油：專家提示，油、動物蛋白的攝入量增多，很容易引發大腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。高溫煎炸食物會產生苯並芘、雜環胺類化合物和丙烯醯胺，與婦女肺腺癌可能相關，而水煮及微波爐蒸則不發生。胰腺癌是一高度惡性的腫瘤，預後極差。未接受治療的胰腺癌病人的生存期約為4個月，接受旁路手術治療的病人生存期約7個月，切除手術後病人一般能生存16個月。早期診斷和早期治療是提高和改善胰腺癌預後的關鍵，手術後應用放化療等輔助治療可提高生存率。對手術輔助化療並加用放療的患者，其2年生存率可達40%。

以上就是對於胰腺癌患者飲食原則的介紹，希望能引起大家的注意。胰腺癌早期不易被發現，早期常表現為腹痛、黃疸、最多見的為食慾不振，其次有噁心、嘔吐，可有腹瀉或便秘甚至黑便等症狀，因此，如有這些症狀出現時，應及早到醫院進行檢查，以防疾病的加重。