急性胰腺炎患者的飲食禁忌有哪些

其實疾病的發生與我們的日常飲食是有很大關係的。專家介紹，急性胰腺炎的發生就是因為我們的日常飲食不規律造成的。其病症一旦發生，往往會帶給患者無盡的痛苦。那麼，急性胰腺炎患者在飲食上有哪些禁忌呢？下面，我們一起來了解一下。

急性胰腺炎多在暴飲暴食或過多進食油膩食物後發作，因此控制飲食過飽及少食油膩食物是防治急性胰腺炎發病的關鍵。在胰腺炎急性發作期，為減輕胰腺負擔，保護已受損傷的胰腺，減少或暫時抑制胰腺的分泌至關重要。應根據病情禁食3天至7天，因食物及酸性胃液進入十二指腸後，可刺激胰腺分泌消化酶而加重病情，對炎症的恢復極為不利。

在此階段中，病人的營養來源主要依靠靜脈輸液補充，待其嘔吐、腹痛、腹脹等症狀基本消失後，才可以進食少量流質飲食如米湯、菜湯、果汁等無脂肪、低蛋白食物等，並應採取少量多次的辦法，以每次100毫升至150毫升為宜。隨病情繼續好轉，可改為低脂高糖流質飲食，如豆漿、大米粥、小米粥等，待逐漸適應後再酌情增加。

該階段一般要過度毫升天天，千萬不可操之過急，切忌喝肉湯、雞湯、魚湯、鮮牛奶及蘑菇湯等，因為此類食物含較多脂肪，可能使病情出現反覆。病情恢復階段可採用低脂肪半流質飲食或軟飯，如麵條、薄面片、軟米飯、饅頭、豆製品及新鮮蔬菜和水果等。菜餚的烹調方法以蒸煮、燴燉為宜，少用或不用烹調油，切忌炒、炸、煎等法烹調。每日脂肪攝入量以剋剋為限，禁食花生、核桃、肥肉等富含脂肪的食物。要隨時注意病情的變化，如發現腹痛、腹脹或腹瀉等消化道症狀，說明其對脂肪的消化吸收尚不能耐受，此時飲食中的脂肪、蛋白質量還應適當減少。

急性胰腺炎病人在頻繁嘔吐或禁食後，常會出現體內電解質紊亂，因此要鼓勵病人多吃富含無機鹽的蔬菜及水果，如煮紅棗加糖飲湯、胡蘿蔔汁及西紅柿汁等。

“一日三餐”充分說明我們的生活與飲食是密不可分的。然而“病從口入”卻告訴我們一些疾病的出現，也多是因為飲食不正確而造成的。專家提醒，其實飲食有禁忌，若您觸犯禁忌，那肯定會患病。以上是關於急性胰腺炎患者有哪些飲食禁忌的簡單介紹，希望對您有幫助。