蟾蜍能吃嗎

蟾蜍是我國常見的爬行動物，農家屋前屋後都有看到，但現在都被捕捉的差不多了，也有的被做藥材出售。關於吃蟾蜍，吃癩蛤蟆，很多人有自己的看法，認為癩蛤蟆滿身癩子，不能吃，還有毒，有的人則說是美味佳餚，還有很好的藥用價值和滋補功效。那麼蟾蜍能吃嗎？

可以肯定的告訴大家，蟾蜍是可以吃的，而且有很多的藥用價值和營養價值，蟾蜍肉質鮮美，營養價值高，含有人體所需要的氨基酸、礦物質，而好這口的美食愛好者，主要還是喜歡癩蛤蟆的美味。蟾蜍味腥、溫，有毒。歸心經，具有解毒、止痛、開竅等功效。主治癰腫瘡毒、小兒疳積等。另外還有抗癌的功效，目前已經進入臨床大量用藥中。

那麼蟾蜍為什麼有人懷疑不能吃呢？其實，蟾蜍吃的方法不對，是有毒性的，吃少還好，吃多了會中毒，而導致中毒的原因就是沒有剝皮。瞭解蟾蜍的朋友都知道，蟾蜍頭部滿身的疙瘩裡面經常冒出白色的漿液，這就傳說中的蟾酥。

蟾蜍的蟾酥是有毒的，俗話說“是藥三分毒”，蟾酥更是如此，它還是很好的強心劑，治療心力衰竭，如果做蟾蜍美食的時候，沒有剝皮烹飪，攝入過多的蟾蜍皮裡的蟾酥，就會有強心的功效，攝入太多就會導致心臟過分興奮後衰竭，出現心臟中毒的症狀。出現身體不適的問題。這就是人體吸收後會損害心、腦、肝、腎及肺等器官，對迷走神經有興奮作用。

綜上所述，蟾蜍是可以吃的，我們看到經常做蟾蜍美食的廚師或者會做蟾蜍美食的，都會剝皮後在烹飪，不會連著皮一起烹飪，這樣就避免了吃進蟾蜍皮，攝入蟾酥的可能性。就可以放心的吃了，不會出現中毒的症狀，請大家放心的食用。