膽囊炎飲食注意事項

膽囊炎是生活中較為常見的一種肝膽疾病，多發於中年女性，而且，隨著時代的推移，越來越多的人加入了膽囊炎的行列。的專家指出，疾病除了要積極配合醫生診治。

第一、低膽固醇：過多膽固醇大部分重新分泌於膽汁中，膽汁膽固醇濃度增高，每天攝入量以300毫克為宜，重度高膽固醇血癥應控制在200毫克以內。禁止食用含膽固醇高的食物，如肥肉、動物肝、腎、腦等內臟，魚子、蟹黃、蛋黃等食物。

第二、熱能：供給正常或稍低於正常量熱能，肥胖者宜限制熱能。

第三、低脂肪：含脂肪多的食物可促進縮膽囊素的分泌，使膽囊收縮。膽囊炎時膽汁分泌障礙，脂肪消化吸收也受到影響，脂肪多可能誘發膽囊疼痛。

第四、供給豐富維生素：維生素A有防止膽結石作用，有助於膽管上皮生長和保持完整性，幫助病變的膽道修復，大量補充對膽道疾患恢復有利。其他維生素，如維生素維生素E、B族維生素也應充分供給。

第五、適量蛋白質：過多的蛋白質攝入會增加膽汁分泌，影響病變組織的恢復。攝入過少同樣不利於受損膽道組織的修復。應適量給予高生物價蛋白質，如豆製品、魚蝦類、瘦肉、蛋清等食物。

要經常做一些體力活動，使全身代謝活躍起來，特別是腦力勞動和上班老是坐著不動的中年人，更要有意識地多做體力勞動，防止過度的肥胖，因為肥胖是膽囊炎或膽結石的重要誘因。保證攝入足夠量的蛋白質：蛋白質是維持我們身體健康所必需的一種營養物質。據研究，蛋白質攝入量的長期不足，與膽色素結石的形成有關。

第六、碳水化物：以達到補充熱能、增加肝糖原、保護肝細胞的目的。應供給複合碳水化物為主的食物，適當限制單糖，如砂糖、葡萄糖的攝入。對合並高脂血症、冠心病、肥胖者更應限制。