腦溢血患者吃什麼好

每天多種食材搭配，保證合理營養。注意蔬菜的充足攝入。

腦溢血患者的飲食沒有很多禁忌，只有幾點需要注意：1、選擇多種食物，達到營養合理，以保證充足的營養和適宜的體重。每日推薦攝入谷薯類，蔬菜、水果類，肉、禽、魚、乳、蛋類，豆類，油脂類共五大類食品。中國居民膳食指南建議每天至少吃夠12種食材，每週至少25種。主食要粗細搭配。

2、做到每天一斤（500克）蔬菜。以新鮮綠葉蔬菜為主，如菠菜、油菜、空心菜、生菜、萵筍葉等。

3、烹調方式上，多用蒸、煮、拌、燉等少鹽少油的烹調方法，使食物易於消化和吸收。