患者：女，27歲
病情描述：平時總是覺得小蔥拌豆腐一看就很清淡健康，但是一個朋友說這樣其實並不好，小蔥拌豆腐真的健康嗎？
小蔥拌豆腐真的健康嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師經常說，“小蔥拌豆腐——一清二白”。但實際上，用小蔥拌豆腐會造成“不清不白”。因為蔥中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用易導致結石。
2018-06-25
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患者：女，27歲
病情描述：平時總是覺得小蔥拌豆腐一看就很清淡健康，但是一個朋友說這樣其實並不好，小蔥拌豆腐真的健康嗎？
专家回答(1)
經常說，“小蔥拌豆腐——一清二白”。但實際上，用小蔥拌豆腐會造成“不清不白”。因為蔥中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用易導致結石。
2018-06-25
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