患者：女，29歲
病情描述：我今天跟朋友一起出去吃飯，他點了一道鴨舌頭，說是特別好，鴨舌頭的營養價值是什麼？
鴨舌頭的營養價值
专家回答(2)
鄭灝
副主任醫師鴨舌頭裡面有一種富含膠質的食物其中含有對人體十分有利的卵磷脂，對人體的神經系統和身體發育都有很大的好處，而且脂肪含量比較少，還含有大量的蛋白質，經常食用能夠強身健體，清熱解毒。鴨舌是涼性的，多吃不會上火。鴨舌中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。
2019-05-11
唐震
副主任醫師鴨舌頭可以強身健體，鴨舌頭蛋白質的含量比例較高，種類多，易消化吸收，有增強體力、強壯身體的作用。鴨舌含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，對神經系統和身體發育有很大的作用，對改善老年人智力衰退有一定的作用。鴨舌對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，鴨舌有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
2019-05-11
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