患者：男，28歲
病情描述：檢查血液發現膽固醇值偏高，我自身身材有些肥胖，膽固醇高不宜吃哪些食物？
膽固醇高不宜吃哪些食物
专家回答(2)
張彥紅
主任醫師膽固醇值高的病人飲食一定清淡，儘量少吃或者不吃動物大腦等，按食物重量100克計算，豬腦的膽固醇含量為2571毫克，羊腦為2004毫克，牛腦是2447毫克，因此，如果吃動物腦的話，以每年不超過一二次為宜。雖然許多無脊椎動物都是以脂肪含量少，膽固醇低而廣受人們喜愛的，但是烏賊卻屬於其中的異類。這是因為每100克烏賊的膽固醇含量會高達400毫克以上。
2019-06-04
倪新海
主任醫師蛋黃雖然富含高蛋白，但膽固醇高的患者是不能多吃的，因為一個蛋黃裡面含有約295毫克的膽固醇，而蛋白中幾乎沒有膽固醇只有蛋白質。所以我們在吃雞蛋的時候可以只吃蛋白，把蛋黃扔掉。對於那些已經被查出來血脂異常的患者們，醫生則建議每週最多隻能吃三個雞蛋。包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸，大致含量是每100克內臟含200~400毫克膽固醇。所以，動物內臟應儘量少吃，以每月不超過2次為宜。
2019-06-04
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