患者：女，25歲
病情描述：我喜歡吃餅乾，不知道它的營養價值是高還是低？
餅乾的營養價值是高還是低？
专家回答(1)
王燕
主任醫師在這個問題上，有一個比較專業的評判方法——蛋白質質量指數（INQ），即用某食品蛋白質的NRV％除以能量的NRV％。比如餅乾，假如它的蛋白質INQ=13％÷24％=0.54。該餅乾蛋白質INQ僅為0.54，是典型的高能量低蛋白食品，營養價值偏低，不可多食。
2018-05-06
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。
患者：女，25歲
病情描述：我喜歡吃餅乾，不知道它的營養價值是高還是低？
专家回答(1)
在這個問題上，有一個比較專業的評判方法——蛋白質質量指數（INQ），即用某食品蛋白質的NRV％除以能量的NRV％。比如餅乾，假如它的蛋白質INQ=13％÷24％=0.54。該餅乾蛋白質INQ僅為0.54，是典型的高能量低蛋白食品，營養價值偏低，不可多食。
2018-05-06
免責聲明：