患者：女，25歲
病情描述：蔬菜中富含鈣、鐵、銅等礦物質，這些礦物質有什麼作用呢？
蔬菜中所含的礦物質有什麼作用
专家回答(1)
謝琪
主任醫師蔬菜中富含鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒髮育的主要物質，還可防治佝僂病;鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發育，防止寶寶食慾不振、貧血，促進生長髮育;礦物質可使蔬菜成為鹼性食物，與五穀和肉類等酸性食物中和，具有調整體液酸鹼平衡的作用。
2018-09-04
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