患者：女，36歲
病情描述：同事的早餐經常吃的是水果沙拉或者蔬菜沙拉，我總覺得吃不飽，那早餐吃蔬菜水果有什麼好處呢？
早餐吃蔬菜水果有什麼好處呢？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師早餐吃些蔬菜和水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等，這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質屬鹼性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內氧化後生成的酸根，以達到酸鹼平衡。
2018-09-18
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患者：女，36歲
病情描述：同事的早餐經常吃的是水果沙拉或者蔬菜沙拉，我總覺得吃不飽，那早餐吃蔬菜水果有什麼好處呢？
专家回答(1)
早餐吃些蔬菜和水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等，這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質屬鹼性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內氧化後生成的酸根，以達到酸鹼平衡。
2018-09-18
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