患者：女，36歲
病情描述：今天做的生日蛋糕上有新鮮水果也有罐頭水果，新鮮和罐頭水果那個更有營養呢？
新鮮和罐頭水果那個更有營養呢？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師曾有專家對市場上買到的罐裝食品的成分進行研究，結果發現，一些罐裝食品中含有的有益微量元素比新鮮水果蔬菜中的含量更多。研究人員稱，新鮮的水果蔬菜大多隻是在剛剛採摘時才能夠提供給人體各種維生素和礦物質，但通常這些水果蔬菜的儲存條件不能夠保留所有有益健康的營養成分。
2018-06-29
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