患者：女，38歲
病情描述：我最近貧血特別厲害，估計就是缺鐵了，吃點血豆腐能過補鐵嗎？
吃血豆腐有沒有補鐵的作用？
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師吃血豆腐有補鐵作用，血豆腐主要的作用補血。一是因為血製品中鐵含量豐富，另一方面，因為是動物血人體對它的吸收率很好，處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血。同時，由於動物血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。
2019-01-05
謝琪
主任醫師血豆腐有補鐵的作用，煮過的動物血凝塊，俗稱血豆腐，動物血的營養豐富，含鐵量高，吸收率高如100 克豬血含鐵260 毫克， 相當於豬肝中鐵含量的10 倍，從古代開始，就一直是補血佳品，所以缺鐵可以多吃血豆腐。
2019-01-05
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